魚臺(tái)大米是哪里產(chǎn)的

魚臺(tái)大米是山東省魚臺(tái)縣特產(chǎn),，種植區(qū)域主要分布于微山湖西畔的魚臺(tái)縣境內(nèi)，種植品種主要為魚農(nóng)1號(hào),、圣農(nóng)301,、豫粳6號(hào)、津稻263等,。

北緯30°至38°之間,，被公認(rèn)為世界水稻黃金緯度線，魚臺(tái)縣處于北緯34°53′至35°10′,，屬暖溫帶季風(fēng)型半濕潤(rùn)大陸性氣候,，四季分明,，光照充足，特別有利于水稻種植,。

魚臺(tái)縣屬淮河流域泗運(yùn)河水系,，東瀕我國(guó)北方最大的淡水湖——微山湖，聞名世界的京杭大運(yùn)河從東部穿流而過,。魚臺(tái)縣境內(nèi)17條河流縱橫交錯(cuò),，能夠充分保障水稻灌溉用水需要。再加上這里土壤肥沃,，含有豐富的有機(jī)質(zhì),、微量元素和營(yíng)養(yǎng)元素，緊靠南四湖生態(tài)保護(hù)區(qū),，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良,，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

魚臺(tái)大米和東北大米哪個(gè)好

魚臺(tái)大米產(chǎn)地屬于暖溫帶季風(fēng)性濕潤(rùn)大陸性氣候,，日照充足,，無(wú)霜期長(zhǎng)，非常適合種植水稻,。魚臺(tái)大米粒大均勻,、晶瑩透亮、潔白如玉,、營(yíng)養(yǎng)豐富,，蒸煮后米香四溢、柔軟爽滑,，即使是剩飯?jiān)贌岷?，也能保持原有風(fēng)味。

東北大米種類很多,，包括五常大米,、盤錦大米等等，它們的共同特征是種植區(qū)域的土地肥沃,，日照時(shí)間長(zhǎng),，晝夜溫差大，平原面積廣闊,，有利于大面積的水稻種植,，大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬,、色澤清白透明,、飯粒油亮,、香味濃郁,。

魚臺(tái)大米的特點(diǎn)

1,、外觀：魚臺(tái)大米外觀呈淡青色，米粒橢圓形,，大小均勻,，呈玻璃質(zhì)透明。

2,、口感：蛋白質(zhì)含量7%至10%,，膠稠度≥65毫米，直鏈淀粉含量15%至20%,，食味分值≥70分,。蒸煮時(shí)有大米特有的清香味，米飯粘著有油光,，口感軟綿有彈性,，適口性極佳。

3,、營(yíng)養(yǎng)：魚臺(tái)大米,，入脾、胃,、肺經(jīng),，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃,、滋陰潤(rùn)肺,、除煩渴的作用。