一、脫脂牛奶是如何脫脂的

脫脂牛奶的生產(chǎn)符合現(xiàn)代人追求“高蛋白,、低脂肪”的營(yíng)養(yǎng)要求,。那么你知道脫脂牛奶是如何脫脂的嗎？

脫脂牛奶的制作主要通過離心分離和高溫滅菌的方式來實(shí)現(xiàn),，新鮮的原奶會(huì)被送入離心分離器，通過高速旋轉(zhuǎn)將牛奶中的脂肪和非脂肪部分分離，從而得到脫脂奶,。然后,，脫脂奶會(huì)被高溫滅菌，以殺死奶中的細(xì)菌,，確保其安全性,。

二、脫脂牛奶的脂肪去哪里了

前文已經(jīng)簡(jiǎn)單了解了脫脂牛奶的脫脂方法,，很多人好奇,，脫脂牛奶的脂肪去哪里了？

被分離出來的脂肪可以被用于其他產(chǎn)品的加工,，例如黃油,、人造黃油和奶酪等。因此,，脫脂牛奶中的脂肪并沒有完全消失,，而是被轉(zhuǎn)化成了其他產(chǎn)品的原料。同時(shí),，由于在制造過程中部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也被離心出去,，因此脫脂牛奶相對(duì)于全脂牛奶而言，脂肪含量更低,，但仍然含有一定的脂肪,。

三、自制脫脂牛奶的方法

1,、牛奶中的脂肪用離心法取出的,。由于牛奶中所含的乳脂較輕，牛奶漂浮在牛奶表面,，靜置新鮮牛奶過夜,，然后用吸管或勺子去除漂浮的乳脂，形成低脂牛奶,。

2,、將鮮奶煮沸，等牛奶表面冷卻,，形成奶皮,，其中奶皮為脂皮，去除后的脂肪,，脫脂牛奶中所含的脂肪下降1%,。

3、也可以讓鮮奶靜置過夜或煮沸3次,，可以將脂肪減少到最少,，成為脫脂牛奶。