沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙一克，又叫塞克,，這是俄語(yǔ)的音譯,。

沙一克面包的保質(zhì)期有多長(zhǎng)？在常溫下，沙一克可以放兩天左右,。

沙一克面包吃法

1,、直接食用：將準(zhǔn)備好的沙一克面包、兒童腸,、小番茄,、西生菜等配菜切丁擺盤，簡(jiǎn)單食材也能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng),。

2,、烤箱炙烤：將切好的沙一克面包均勻鋪撒在烤盤上，小火慢烤5分鐘,，烤完后可以直接食用,，口感酥脆，香氣撲鼻,。

3,、蘸醬食用：將烤的酥香的沙一克面包等食材放入沙拉醬，攪拌均勻,，美味即成,。

沙一克面包怎么做

1、面團(tuán)除黃油鹽奶酪外的材料混合成團(tuán)至無(wú)干粉,，靜置水合30分鐘,。

2、靜置后的面團(tuán)加入鹽,、黃油,，揉至擴(kuò)展階段，密封發(fā)酵1小時(shí)左右至面團(tuán)2倍大,。

3,、面團(tuán)取出分割、排氣,、滾圓,，松弛20分鐘。

4,、松弛后的面團(tuán),，按照法棍整形方法，包入適量奶酪碎,，整成橄欖形,，放入烤盤，放溫暖濕潤(rùn)處二次發(fā)酵40分鐘到一個(gè)小時(shí),。

5,、取出烤盤,，面團(tuán)撒干粉，割口,，烤箱預(yù)熱220℃,。

6、面團(tuán)表面噴水入烤箱,，220℃烤15分鐘,，之后轉(zhuǎn)200℃烤10～12分鐘至表面金黃色即可。

沙一克面包和大列巴的區(qū)別

沙一克其實(shí)就是小版的列巴,。

大列巴分兩種,，一種是軟列巴，可以直接掰著吃,，一種是硬列巴外皮堅(jiān)硬,，許多老人家喜歡買硬列巴回去蒸一下吃。