沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙一克,，又叫塞克,，這是俄語的音譯,。

沙一克面包的保質(zhì)期有多長？在常溫下,，沙一克可以放兩天左右,。

沙一克面包吃法

1、直接食用：將準(zhǔn)備好的沙一克面包,、兒童腸,、小番茄、西生菜等配菜切丁擺盤,，簡(jiǎn)單食材也能補(bǔ)充多種營養(yǎng),。

2、烤箱炙烤：將切好的沙一克面包均勻鋪撒在烤盤上,，小火慢烤5分鐘,，烤完后可以直接食用，口感酥脆,，香氣撲鼻,。

3、蘸醬食用：將烤的酥香的沙一克面包等食材放入沙拉醬,，攪拌均勻,，美味即成。

沙一克面包怎么做

1,、面團(tuán)除黃油鹽奶酪外的材料混合成團(tuán)至無干粉,，靜置水合30分鐘。

2,、靜置后的面團(tuán)加入鹽,、黃油，揉至擴(kuò)展階段,，密封發(fā)酵1小時(shí)左右至面團(tuán)2倍大,。

3、面團(tuán)取出分割,、排氣,、滾圓，松弛20分鐘,。

4,、松弛后的面團(tuán)，按照法棍整形方法,，包入適量奶酪碎,，整成橄欖形，放入烤盤，放溫暖濕潤處二次發(fā)酵40分鐘到一個(gè)小時(shí),。

5,、取出烤盤，面團(tuán)撒干粉,，割口,，烤箱預(yù)熱220℃。

6,、面團(tuán)表面噴水入烤箱,，220℃烤15分鐘，之后轉(zhuǎn)200℃烤10～12分鐘至表面金黃色即可,。

沙一克面包和大列巴的區(qū)別

沙一克其實(shí)就是小版的列巴。

大列巴分兩種,，一種是軟列巴,，可以直接掰著吃，一種是硬列巴外皮堅(jiān)硬,，許多老人家喜歡買硬列巴回去蒸一下吃,。