哈爾濱燒烤是腌制過(guò)的嗎

哈爾濱燒烤的食材種類(lèi)非常豐富，不僅有豬肉,、牛肉,、雞肉等常見(jiàn)食材,，還有魚(yú)、蝦,、蟹,、蛤蜊等海鮮類(lèi)食材，而且還有一些野味類(lèi)食材,，如鹿肉,、野豬肉等，這些肉類(lèi)在烤制前,，都是需要先腌制入味的,。哈爾濱燒烤的烤制方式也非常獨(dú)特，一般是先將食材用木簽串起來(lái),，再放在炭火上烤制,，烤出來(lái)的食材味道鮮美，香氣四溢,。

哈爾濱最好吃的燒烤是哪家

1,、金剛山燒烤

來(lái)哈爾濱必須打卡的網(wǎng)紅燒烤~注定是要排隊(duì)的，什么都別說(shuō),，等著就對(duì)了,。到店先送苞米碴子粥,，小咸菜,，白菜雞蛋醬，吃完還有餃子,，韭菜的,、酸菜的，還有冰激凌,，光贈(zèng)送的菜品都能把人吃飽了,。燒烤很贊，肉串的肉很多,，話說(shuō)這家店真夠?qū)嵲诘?，分量上一點(diǎn)也不含。晚上十點(diǎn)還有跳舞表演,，氣氛杠杠滴,。

地址：中山路252-2號(hào)

2、大全燒烤

來(lái)哈爾濱,，你才知道燒烤還能作為正餐來(lái)吃的,。老規(guī)矩，上菜之前先送四大盤(pán)子小菜,，雖說(shuō)是送的,，但是每道菜都不敷衍。燒烤嘛，爆香,，孜然味很濃,，聞著味口水就流出來(lái)了，牛板筋也很有嚼勁,，量多又便宜,，他家還有免費(fèi)無(wú)限量的玉米粥喝。

地址：東萊街86號(hào)

3,、一只貓的理想PUB餐

對(duì)喜歡吃飯聽(tīng)歌的朋友來(lái)說(shuō),，這家燒烤餐廳真心是不錯(cuò)的一個(gè)地方，黑啤配著燒烤,，再伴上音樂(lè),，恰到好處。燒烤的味道挺出乎意料的,，沒(méi)想到在酒吧里也能吃到這么正宗的味道,！羊肉串、牛肉串,、羊肉筋,、牛肉筋、雞皮,、雞臉,、雞頭、雞翅,、雞脖,、烤香菇、菜卷,、地瓜片,、土豆片、魚(yú)丸,、魚(yú)豆腐,、青椒，全部好吃,。

地址：贛水路195號(hào)

哈爾濱有多少種燒烤

1,、炭烤

炭烤的香，必須親口嘗過(guò)才知道,。肥瘦相間的肉被火烤得油汁四溢,，外皮焦脆。蘸上辣椒和孜然,，再配上一瓣蒜,，用蒜的辛辣中和烤串的油膩感,，光是想想就覺(jué)得美味十足了。

2,、電烤

把燒烤吃的有“儀式感”,，可以說(shuō)是非“電烤”莫屬了。將腌制好的新鮮牛肉,、羊肉放在電烤爐上,，隨著簽子的轉(zhuǎn)動(dòng)，香味逐漸鉆進(jìn)口鼻,，油脂開(kāi)始外溢,，每一塊肉都冒出滋滋的聲響。不用自己動(dòng)手,，就能輕松get誘人的美味,。

3、俄羅斯大串

俄羅斯大串主打的就是一個(gè)大塊過(guò)癮,，一串管飽,。經(jīng)烤制后的大塊肉鮮嫩多汁，再配上冰冰涼涼的啤酒,，足以滿足你對(duì)燒烤的所有幻想,。

4、齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾烤肉也是美食屆的一大網(wǎng)紅,。它的美味獨(dú)門(mén)秘籍不在于烤,，而是在“拌”。將現(xiàn)切的牛肉與蔥,、姜,、蒜等調(diào)味料一起放入盆中均勻攪拌，拌好的肉平鋪在鍋中,，烤制好后加點(diǎn)兒辣椒，配上靈魂蘸料,，包裹在蘇子葉里,，味道那叫一個(gè)“絕”！

5,、佳木斯餅夾串

誰(shuí)能拒絕剛出鍋烤得金黃酥脆的發(fā)面餅?zāi)?？將烤好的噴香肉串往餅里一擼，一口下去超級(jí)滿足,，雙倍碳水,，快樂(lè)加倍！

6,、鶴崗小串

鶴崗小串,，可以說(shuō)是東北燒烤的一大特色,。小串可以像西餐的牛排一樣選擇“三分熟”的吃法，腌制好的小把串在炭火上迅捷而過(guò),，火候必須以“秒”計(jì)算,，稍一恍神，肉就老了,。剛出爐的小串肉質(zhì)彈牙,，汁水充盈，鮮嫩而不發(fā)柴,。牛肉的香味在齒間縈繞,，一串接著一串，越吃越上頭,，真是讓人欲罷不能,。