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津派十大糕點(diǎn)

十大有名的津派糕點(diǎn)排名 10種天津最有名的糕點(diǎn)盤點(diǎn)
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津派糕點(diǎn)以河北天津?yàn)榇?，歷史悠久，種類豐富,，其中以“津八件”最為著名,。那么，天津必吃經(jīng)典甜點(diǎn)有哪些,？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份10種天津最有名的糕點(diǎn)盤點(diǎn),，包括了天津麻花、天津驢打滾,、津八件,、蛤蟆吐蜜、耳朵眼炸糕,、楊村糕干,、天津糖炒栗子、天津卷圈兒,、天津羊羹,、天津蜜三刀等。下面,，一起來看十大有名的津派糕點(diǎn)排名及其相關(guān)知識(shí)吧,！
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十大有名的津派糕點(diǎn)排名，是MAI goo小編主要參考中國烹飪協(xié)會(huì),、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的小吃糕點(diǎn)榮譽(yù),，如“中國地域十大名小吃”、“中華名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”等榮譽(yù),，根據(jù)特色糕點(diǎn)的歷史、公眾知名度,，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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津派十大糕點(diǎn)
放置數(shù)月不走味/不綿軟/不變質(zhì)
說起天津糕點(diǎn)，很多人都會(huì)想到天津麻花,。天津麻花中最出名的就是十八街麻花,，它經(jīng)過反復(fù)探索和創(chuàng)新,，在白條和麻條中間夾一條含有桂花,、閔姜,、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,，使得炸出的麻花酥軟香甜,，與眾不同,，人們給了它一個(gè)新的名字——什錦夾餡大麻花。天津麻花香,、酥,、脆、甜,，保存得當(dāng)可數(shù)月不走味,、不綿軟、不變質(zhì),。天津麻花有咸味和甜味兩種,，甜味拌糖，咸味不放糖,，而是用適量冰蛋和鹽來進(jìn)行調(diào)味,，風(fēng)味獨(dú)特，深受歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
三色分明/軟糯Q彈
驢打滾是中國傳統(tǒng)特色小吃，流行于中國東北,、老北京和天津地區(qū),。驢打滾黃、白,、紅三色分明,，因其最后制作工序中撒上的黃豆粉猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因而得名“驢打滾”,。驢打滾外層粘滿豆面,，呈金黃色，豆餡入口即化,，香甜入心,，入口綿軟，別具風(fēng)味,，是老人小孩都非常喜愛的傳統(tǒng)小吃,。Mai goo編輯推薦您，去到天津可以去嘗一嘗歷史悠久的驢打滾,，相信它的味道一定不會(huì)讓您失望,！ 【 詳細(xì)>>】
福字餅/祿字餅/壽字餅/喜字餅/如意/棗花/聚寶盆/蝦酥等
津八件是10種天津最有名的糕點(diǎn)之一。津八件是天津的傳統(tǒng)糕點(diǎn),，距今已有200年歷史,，因其包括八塊外型各異的糕點(diǎn)而得名。傳統(tǒng)的八件有福字餅,、祿字餅、壽字餅,、喜字餅、如意,、棗花,、聚寶盆、蝦酥,，采用山楂,、玫瑰、青梅,、白糖,、豆沙、棗泥,、椒鹽,、葡萄干等八種餡心，此外,，還有大八件和小八件之分,，這兩者的糕點(diǎn)種類不同。津八件憑借選料精良,、制作細(xì)巧,、外型美觀、品種繁多,、營養(yǎng)豐富而聞名全國,，是走親訪友的佳品。 【 詳細(xì)>>】
皮薄餡大/筋道有嚼勁/豆餡甜而不膩
蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅,，是京津一帶的傳統(tǒng)小吃?！懊邸笔嵌桂W,，在烤制過程中，豆餡因受熱膨脹,，從燒餅邊上的自然開口吐出,，最終掛在燒餅邊上定型，故得名“蛤蟆吐蜜”,。剛出爐的蛤蟆吐蜜冒著裊裊熱氣,，外焦里香，薄皮大餡,，皮面干軟,，芝麻酥香，豆餡香甜,，紅色的標(biāo)記與白色的皮面,、黃色的芝麻、醬紫的豆餡相映成趣,，為其增添了不少美感,。在天津，蛤蟆吐蜜既可作為早餐,，又能作為兩餐之間的加餐,，再配上豆?jié){、面茶或是清茶,，那感覺別提有多妙了,。 【 詳細(xì)>>】
酥皮脆而不硬/餡鮮嫩而不干天津三絕食品之一
十大有名的津派糕點(diǎn)都有啥,？Ma igoo編輯推薦耳朵眼炸糕,。耳朵眼炸糕起源于晚清光緒年間，它選料精,、制作細(xì),、物美價(jià)廉，因靠近耳朵眼胡同而得名,。耳朵眼炸糕用糯米作皮面,，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡,，以香油炸制而成,，成品外型呈扁球狀，淡金黃色,，餡心黑紅細(xì)膩,，外皮酥脆不艮，豆餡香甜爽口，此外它還富含蛋白質(zhì),、碳水化合物,、粗纖維等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)中益氣,、溫胃止瀉,、安神養(yǎng)顏、健脾利濕,、清熱利尿,、解毒消腫等食療功效，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸? 【 詳細(xì)>>】
不粘牙/不掉面
糕干是天津特色的民間小吃,，具有易消化、健脾胃,、松軟可口三大特點(diǎn),。糕干中最好吃的莫過于楊村糕干，它采用優(yōu)質(zhì)大米,、白糖為原料,，經(jīng)過浸泡、碾壓,、籮篩,、攪拌、發(fā)酵,、成形,、加熱等十余道程序加工制作而成，因其功效不亞于中藥茯苓,，有著“茯苓糕干”的美稱,。楊村糕干營養(yǎng)價(jià)值高，口感口味也是非常好的,，一口咬下去,，糯軟粘牙，清香微甜,，讓人根本停不下來,。喜歡的糕點(diǎn)的旅客來到天津，不要錯(cuò)過美味的楊村糕干哦,！ 【 詳細(xì)>>】
油光锃亮/皮脆易剝
天津糖炒栗子是十大來天津必吃的甜點(diǎn)之一。糖炒栗子精選優(yōu)質(zhì)板栗,，開一小口,，放進(jìn)裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成,，色澤深棕，油光锃亮,，皮脆易剝,，香甜可口，是當(dāng)?shù)厝藧鄢缘那锒緯r(shí)令風(fēng)味食品,。在京津地區(qū),，每到秋冬時(shí)節(jié),，大街小巷總是能看到許多賣糖炒栗子的小攤販,，在下班之后買上一袋糖炒栗子對(duì)于許多上班族來說不僅好吃、暖手,，更是一種心靈的慰藉,。 【 詳細(xì)>>】
清淡適口/外脆里嫩
天津卷圈兒是天津市地方傳統(tǒng)小吃,，是用香油,、麻醬、醬豆腐,、姜末,、五香粉、鹽等調(diào)拌,，綠豆菜,、香干、香菜,、粉皮等成餡,，以豆皮卷餡，蘸上用面粉,、醋,、鹽調(diào)成的糊，糊粘兩頭切口,，下油鍋炸制成,。天津卷圈兒色澤金黃，清淡適口,，外脆里嫩,，可以直接吃，也可以夾在餅里面吃,。在天津,，人們經(jīng)常將天津卷圈兒作為早點(diǎn)食用，熱乎乎的大餅內(nèi)夾上那外皮酥脆,、內(nèi)餡咸脆的油天津卷圈兒,，像煎餅果子但又不是煎餅果子,，非常有天津特色。 【 詳細(xì)>>】
口感接近于果凍/通體光滑半透明/糖度低
羊羹是天津特色小吃,，也叫“栗羊羹”，是以紅小豆等為原料制作而成,。羊羹在唐朝時(shí)期伴隨著佛教從中國傳入日本,，最初的做法確實(shí)是以羊肉為主要原料，將羊肉熬煮成羹湯,，再冷卻成凍佐餐,，但由于僧侶戒律不能食葷，后來改用豆類,、小麥粉蒸制成糕點(diǎn)一樣的食品,。羊羹呈半透明、長方形,，賣相非常精美,，是一道著名茶點(diǎn)，茶的微清香微苦與羊羹的香甜相得益彰,，備受長輩一代的喜歡,，也很適合作為伴手禮物饋贈(zèng)親友。 【 詳細(xì)>>】
糊色鮮亮不粘/口感甘甜柔軟/芝麻香味濃厚
作為天津十大最受歡迎的糕點(diǎn)之一,，蜜三刀糊色鮮亮不粘，口感甘甜柔軟,，由發(fā)酵的大麥和其他谷物制成,。據(jù)MAIG OO編輯了解，蜜三刀的產(chǎn)生與蘇軾和張山人的典故有關(guān),，蘇軾拔出一把新買的劍,，在和泉井柱子旁的青石上連續(xù)砍了三次，在藍(lán)石上留下了三道深深的傷口,，這時(shí),，侍者端來了一種新的蜂蜜蛋糕，非常美味,，但是還沒有名字,，蘇軾便給了它“蜜三刀”這個(gè)名字。雖然蜜三刀是甜的,，但是吃下去并不膩,，它的色澤金黃，芝麻粒清晰可見,，吃起來果肉鮮亮不粘,，香甜柔軟,，非常好吃。 【 詳細(xì)>>】
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