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津派十大糕點(diǎn)

十大有名的津派糕點(diǎn)排名 10種天津最有名的糕點(diǎn)盤點(diǎn)
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津派糕點(diǎn)以河北天津?yàn)榇?,歷史悠久,種類豐富,,其中以“津八件”最為著名,。那么,天津必吃經(jīng)典甜點(diǎn)有哪些,?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份10種天津最有名的糕點(diǎn)盤點(diǎn),,包括了天津麻花、天津驢打滾,、津八件,、蛤蟆吐蜜、耳朵眼炸糕,、楊村糕干,、天津糖炒栗子、天津卷圈兒,、天津羊羹,、天津蜜三刀等。下面,,一起來看十大有名的津派糕點(diǎn)排名及其相關(guān)知識(shí)吧,!
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十大有名的津派糕點(diǎn)排名,,是MAI goo小編主要參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì),、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的小吃糕點(diǎn)榮譽(yù),如“中國(guó)地域十大名小吃”,、“中華名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù),,根據(jù)特色糕點(diǎn)的歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,名單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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津派十大糕點(diǎn)
放置數(shù)月不走味/不綿軟/不變質(zhì)
說起天津糕點(diǎn),很多人都會(huì)想到天津麻花,。天津麻花中最出名的就是十八街麻花,,它經(jīng)過反復(fù)探索和創(chuàng)新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花,、閔姜,、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,,使得炸出的麻花酥軟香甜,,與眾不同,人們給了它一個(gè)新的名字——什錦夾餡大麻花。天津麻花香,、酥,、脆、甜,,保存得當(dāng)可數(shù)月不走味,、不綿軟、不變質(zhì),。天津麻花有咸味和甜味兩種,,甜味拌糖,咸味不放糖,,而是用適量冰蛋和鹽來進(jìn)行調(diào)味,,風(fēng)味獨(dú)特,深受歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
三色分明/軟糯Q彈
驢打滾是中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃,流行于中國(guó)東北,、老北京和天津地區(qū),。驢打滾黃、白,、紅三色分明,,因其最后制作工序中撒上的黃豆粉猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土,因而得名“驢打滾”,。驢打滾外層粘滿豆面,,呈金黃色,豆餡入口即化,,香甜入心,,入口綿軟,別具風(fēng)味,,是老人小孩都非常喜愛的傳統(tǒng)小吃,。Mai goo編輯推薦您,去到天津可以去嘗一嘗歷史悠久的驢打滾,,相信它的味道一定不會(huì)讓您失望,! 【 詳細(xì)>>】
福字餅/祿字餅/壽字餅/喜字餅/如意/棗花/聚寶盆/蝦酥等
津八件是10種天津最有名的糕點(diǎn)之一,。津八件是天津的傳統(tǒng)糕點(diǎn),,距今已有200年歷史,因其包括八塊外型各異的糕點(diǎn)而得名,。傳統(tǒng)的八件有福字餅,、祿字餅,、壽字餅、喜字餅,、如意,、棗花、聚寶盆,、蝦酥,,采用山楂、玫瑰,、青梅,、白糖、豆沙,、棗泥,、椒鹽、葡萄干等八種餡心,,此外,,還有大八件和小八件之分,這兩者的糕點(diǎn)種類不同,。津八件憑借選料精良,、制作細(xì)巧、外型美觀,、品種繁多,、營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名全國(guó),是走親訪友的佳品,。 【 詳細(xì)>>】
皮薄餡大/筋道有嚼勁/豆餡甜而不膩
蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅,,是京津一帶的傳統(tǒng)小吃,。“蜜”是豆餡,,在烤制過程中,,豆餡因受熱膨脹,從燒餅邊上的自然開口吐出,,最終掛在燒餅邊上定型,,故得名“蛤蟆吐蜜”。剛出爐的蛤蟆吐蜜冒著裊裊熱氣,,外焦里香,,薄皮大餡,皮面干軟,,芝麻酥香,,豆餡香甜,,紅色的標(biāo)記與白色的皮面、黃色的芝麻,、醬紫的豆餡相映成趣,,為其增添了不少美感。在天津,,蛤蟆吐蜜既可作為早餐,,又能作為兩餐之間的加餐,再配上豆?jié){,、面茶或是清茶,,那感覺別提有多妙了。 【 詳細(xì)>>】
酥皮脆而不硬/餡鮮嫩而不干天津三絕食品之一
十大有名的津派糕點(diǎn)都有啥,?Ma igoo編輯推薦耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕起源于晚清光緒年間,,它選料精,、制作細(xì)、物美價(jià)廉,,因靠近耳朵眼胡同而得名,。耳朵眼炸糕用糯米作皮面,紅小豆,、赤白砂糖炒制成餡,,以香油炸制而成,成品外型呈扁球狀,,淡金黃色,,餡心黑紅細(xì)膩,外皮酥脆不艮,,豆餡香甜爽口,,此外它還富含蛋白質(zhì)、碳水化合物,、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,有補(bǔ)中益氣,、溫胃止瀉、安神養(yǎng)顏,、健脾利濕,、清熱利尿,、解毒消腫等食療功效,,深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸? 【 詳細(xì)>>】
不粘牙/不掉面
糕干是天津特色的民間小吃,,具有易消化、健脾胃,、松軟可口三大特點(diǎn)。糕干中最好吃的莫過于楊村糕干,,它采用優(yōu)質(zhì)大米、白糖為原料,,經(jīng)過浸泡、碾壓,、籮篩、攪拌,、發(fā)酵、成形,、加熱等十余道程序加工制作而成,因其功效不亞于中藥茯苓,,有著“茯苓糕干”的美稱,。楊村糕干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感口味也是非常好的,,一口咬下去,糯軟粘牙,,清香微甜,讓人根本停不下來,。喜歡的糕點(diǎn)的旅客來到天津,不要錯(cuò)過美味的楊村糕干哦,! 【 詳細(xì)>>】
油光锃亮/皮脆易剝
天津糖炒栗子是十大來天津必吃的甜點(diǎn)之一,。糖炒栗子精選優(yōu)質(zhì)板栗,,開一小口,,放進(jìn)裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成,,色澤深棕,,油光锃亮,,皮脆易剝,香甜可口,,是當(dāng)?shù)厝藧鄢缘那锒緯r(shí)令風(fēng)味食品,。在京津地區(qū),,每到秋冬時(shí)節(jié),,大街小巷總是能看到許多賣糖炒栗子的小攤販,,在下班之后買上一袋糖炒栗子對(duì)于許多上班族來說不僅好吃,、暖手,,更是一種心靈的慰藉。 【 詳細(xì)>>】
清淡適口/外脆里嫩
天津卷圈兒是天津市地方傳統(tǒng)小吃,是用香油,、麻醬,、醬豆腐,、姜末、五香粉,、鹽等調(diào)拌,,綠豆菜、香干,、香菜,、粉皮等成餡,以豆皮卷餡,,蘸上用面粉,、醋、鹽調(diào)成的糊,,糊粘兩頭切口,,下油鍋炸制成。天津卷圈兒色澤金黃,,清淡適口,,外脆里嫩,可以直接吃,,也可以?shī)A在餅里面吃,。在天津,人們經(jīng)常將天津卷圈兒作為早點(diǎn)食用,,熱乎乎的大餅內(nèi)夾上那外皮酥脆,、內(nèi)餡咸脆的油天津卷圈兒,像煎餅果子但又不是煎餅果子,,非常有天津特色,。 【 詳細(xì)>>】
口感接近于果凍/通體光滑半透明/糖度低
羊羹是天津特色小吃,,也叫“栗羊羹”,,是以紅小豆等為原料制作而成。羊羹在唐朝時(shí)期伴隨著佛教從中國(guó)傳入日本,,最初的做法確實(shí)是以羊肉為主要原料,,將羊肉熬煮成羹湯,再冷卻成凍佐餐,,但由于僧侶戒律不能食葷,,后來改用豆類、小麥粉蒸制成糕點(diǎn)一樣的食品,。羊羹呈半透明,、長(zhǎng)方形,,賣相非常精美,,是一道著名茶點(diǎn),,茶的微清香微苦與羊羹的香甜相得益彰,備受長(zhǎng)輩一代的喜歡,,也很適合作為伴手禮物饋贈(zèng)親友,。 【 詳細(xì)>>】
糊色鮮亮不粘/口感甘甜柔軟/芝麻香味濃厚
作為天津十大最受歡迎的糕點(diǎn)之一,,蜜三刀糊色鮮亮不粘,,口感甘甜柔軟,由發(fā)酵的大麥和其他谷物制成,。據(jù)MAIG OO編輯了解,,蜜三刀的產(chǎn)生與蘇軾和張山人的典故有關(guān),蘇軾拔出一把新買的劍,,在和泉井柱子旁的青石上連續(xù)砍了三次,,在藍(lán)石上留下了三道深深的傷口,這時(shí),,侍者端來了一種新的蜂蜜蛋糕,,非常美味,但是還沒有名字,,蘇軾便給了它“蜜三刀”這個(gè)名字,。雖然蜜三刀是甜的,但是吃下去并不膩,,它的色澤金黃,,芝麻粒清晰可見,吃起來果肉鮮亮不粘,,香甜柔軟,,非常好吃。 【 詳細(xì)>>】
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面包糕點(diǎn) 蛋糕 ★★★
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