哈爾濱俄式西餐哪家好
1、波特曼西餐廳
位于哈爾濱市道里區(qū)中央大街的波特曼西餐廳是總店,,歷史也很久遠(yuǎn)了,,“波特曼”中文意思是“共享空間”,這里不僅提供純正的俄式佳肴,,還吸納了法國(guó)和意大利等國(guó)家的地方美味,,裝飾以俄羅斯風(fēng)格為主。
餐廳里有很多特色菜,,土豆,、牛肉,、羊肉和蝦都很好,,面包片吃起來(lái)又香又軟,。
2、露西亞西餐廳
這里的西餐廳裝修是西式的,,所以整體光線昏暗,,非常適合情侶約會(huì),給人一種特別浪漫的感覺(jué),。
餐廳的特色菜屬于俄羅斯奶味餡餅,,味道獨(dú)特,奶味純正,,非常美味,,水果比薩是年輕人喜歡的菜肴之一。
3,、華梅西餐廳
華梅西餐廳是“中國(guó)四大西餐廳”之一,,最早是1925年由一名俄國(guó)人創(chuàng)立的,如今名氣已經(jīng)非常大了,。除了傳統(tǒng)的俄式美食,,它的建筑風(fēng)格也是值得一提的,共三層樓,,都體現(xiàn)著濃濃的歐派和俄派風(fēng)格,。
4、歐羅巴西餐廳
與其他餐廳相比,,歐羅巴最大的優(yōu)勢(shì)在于其優(yōu)越的環(huán)境和無(wú)噪音感,。每天,特別的歌手來(lái)這里表演,、彈鋼琴或吹薩克斯管,。
這家餐館最獨(dú)特的菜是黑胡椒牛排,牛肉嘗起來(lái)又嫩又美味,,隨著黑胡椒汁的味道,,水平會(huì)很強(qiáng),這里的土豆泥也非常推薦給每個(gè)人,,番茄醬特別好吃,。
5、塔道斯西餐廳
塔道斯西餐廳是一家著名的高加索風(fēng)味餐廳,,早在20世紀(jì)初,,一位名叫塔道斯的外國(guó)人就來(lái)到哈爾濱創(chuàng)辦了這家以自己名字命名的西餐廳,一直延續(xù)到如今,,算是承載了老哈爾濱人的記憶,。
餐館里最有特色的菜是羊肉,它特別新鮮嫩,,沒(méi)有羊肉的刺鼻氣味,。鵝肝和藍(lán)莓汁也很好,。
哈爾濱俄式西餐菜品推薦
1、俄式紅菜湯
一百多年來(lái),,深受哈爾濱人喜愛(ài)的一道俄式風(fēng)味菜湯——紅菜湯,,起源于烏克蘭,屬斯拉夫菜系,,搭配上俄式黑列巴,、西米蛋、酸奶油,,味道更是錦上添花,。紅菜湯是由大頭菜、胡蘿卜,、紅菜頭,、土豆、圓蔥,、香樹(shù)葉,、蕃茄醬加水燉煮而成,色澤紅潤(rùn),,微酸胡辣,,鮮咸適中,營(yíng)養(yǎng)健康,。
2,、軟煎馬哈魚(yú)
俄式西餐中少不了軟煎馬哈魚(yú)。吃這道菜有講究:第一步拿起檸檬片,,對(duì)折,,在馬哈魚(yú)上擠出汁液去腥;第二步,,淋上秘制醬汁,;第三步,拿起刀叉,,按照馬哈魚(yú)紋理的方向輕輕切成小塊,;第四步,用叉子將魚(yú)塊優(yōu)雅送入口中,,細(xì)細(xì)咀嚼,,感受肉質(zhì)的柔軟綿密。
3,、俄羅斯牛肉大串
俄式西餐也離不開(kāi)“烤串”,。俄羅斯牛肉大串,以俄羅斯傳統(tǒng)方法烤制,肥瘦相間,,香氣四溢,,服務(wù)人員會(huì)幫助客人卸肉,堪稱懶人的福音,。大塊牛肉配上秘制醬汁、蔬菜,、圓蔥和解膩的俄式酸黃瓜,,一口下去,回味綿長(zhǎng),。同樣,,吃俄羅斯大串也有講究:粗獷的食材要用細(xì)膩的方式食用,串上擼下來(lái)的大肉塊要切成適合自己口腔大小,,要不然肉塊之大,,一口真的塞不下,會(huì)很尷尬,。
4,、俄羅斯罐蝦
俄餐在傳入哈爾濱的過(guò)程中肯定是融入了地方菜系的特色。罐燜菜在俄羅斯比較普通,,而在哈爾濱俄餐里卻是最重要的主菜,,罐蝦、罐羊,、罐牛,,叫著親切,那么接地氣,。罐蝦,,蝦經(jīng)過(guò)處理,無(wú)需自己動(dòng)手剝殼去蝦線,,用叉子叉住蝦仁,,蘸上罐里濃稠的湯汁,唇齒留香,,很合我的“中國(guó)胃”,。罐蝦有“玄機(jī)”,菜的下層是俄羅斯的國(guó)菜—土豆,,在罐底吸滿了湯汁的土豆既“鮮”又“面”,。除土豆外,罐里還有豐富多彩的食材,,每吃一口都有味蕾上的驚喜,,每一口都超滿足!
5,、水果沙拉
看似平平無(wú)奇的水果沙拉,,以雕刻細(xì)致的冰碗盛放,,剛端上來(lái)時(shí)有舞臺(tái)干冰之效,食用時(shí)既有美的享受,,又能夠保證水果的新鮮和冰涼爽口,。若是擔(dān)心俄餐吃不慣,水果沙拉是不會(huì)出錯(cuò)的選擇,。