哈爾濱俄式西餐哪家好
1,、波特曼西餐廳
位于哈爾濱市道里區(qū)中央大街的波特曼西餐廳是總店,,歷史也很久遠了,“波特曼”中文意思是“共享空間”,,這里不僅提供純正的俄式佳肴,,還吸納了法國和意大利等國家的地方美味,裝飾以俄羅斯風格為主,。
餐廳里有很多特色菜,,土豆、牛肉,、羊肉和蝦都很好,,面包片吃起來又香又軟。
2,、露西亞西餐廳
這里的西餐廳裝修是西式的,,所以整體光線昏暗,非常適合情侶約會,,給人一種特別浪漫的感覺,。
餐廳的特色菜屬于俄羅斯奶味餡餅,,味道獨特,奶味純正,,非常美味,,水果比薩是年輕人喜歡的菜肴之一。
3,、華梅西餐廳
華梅西餐廳是“中國四大西餐廳”之一,,最早是1925年由一名俄國人創(chuàng)立的,如今名氣已經(jīng)非常大了,。除了傳統(tǒng)的俄式美食,,它的建筑風格也是值得一提的,共三層樓,,都體現(xiàn)著濃濃的歐派和俄派風格,。
4、歐羅巴西餐廳
與其他餐廳相比,,歐羅巴最大的優(yōu)勢在于其優(yōu)越的環(huán)境和無噪音感,。每天,特別的歌手來這里表演,、彈鋼琴或吹薩克斯管,。
這家餐館最獨特的菜是黑胡椒牛排,牛肉嘗起來又嫩又美味,,隨著黑胡椒汁的味道,,水平會很強,這里的土豆泥也非常推薦給每個人,,番茄醬特別好吃,。
5、塔道斯西餐廳
塔道斯西餐廳是一家著名的高加索風味餐廳,,早在20世紀初,,一位名叫塔道斯的外國人就來到哈爾濱創(chuàng)辦了這家以自己名字命名的西餐廳,一直延續(xù)到如今,,算是承載了老哈爾濱人的記憶,。
餐館里最有特色的菜是羊肉,它特別新鮮嫩,,沒有羊肉的刺鼻氣味,。鵝肝和藍莓汁也很好。
哈爾濱俄式西餐菜品推薦
1,、俄式紅菜湯
一百多年來,,深受哈爾濱人喜愛的一道俄式風味菜湯——紅菜湯,起源于烏克蘭,,屬斯拉夫菜系,,搭配上俄式黑列巴,、西米蛋、酸奶油,,味道更是錦上添花,。紅菜湯是由大頭菜、胡蘿卜,、紅菜頭,、土豆、圓蔥,、香樹葉,、蕃茄醬加水燉煮而成,色澤紅潤,,微酸胡辣,,鮮咸適中,營養(yǎng)健康,。
2,、軟煎馬哈魚
俄式西餐中少不了軟煎馬哈魚。吃這道菜有講究:第一步拿起檸檬片,,對折,,在馬哈魚上擠出汁液去腥;第二步,,淋上秘制醬汁,;第三步,拿起刀叉,,按照馬哈魚紋理的方向輕輕切成小塊,;第四步,用叉子將魚塊優(yōu)雅送入口中,,細細咀嚼,感受肉質(zhì)的柔軟綿密,。
3,、俄羅斯牛肉大串
俄式西餐也離不開“烤串”。俄羅斯牛肉大串,,以俄羅斯傳統(tǒng)方法烤制,,肥瘦相間,香氣四溢,,服務人員會幫助客人卸肉,,堪稱懶人的福音。大塊牛肉配上秘制醬汁,、蔬菜,、圓蔥和解膩的俄式酸黃瓜,,一口下去,回味綿長,。同樣,,吃俄羅斯大串也有講究:粗獷的食材要用細膩的方式食用,串上擼下來的大肉塊要切成適合自己口腔大小,,要不然肉塊之大,,一口真的塞不下,會很尷尬,。
4,、俄羅斯罐蝦
俄餐在傳入哈爾濱的過程中肯定是融入了地方菜系的特色。罐燜菜在俄羅斯比較普通,,而在哈爾濱俄餐里卻是最重要的主菜,,罐蝦、罐羊,、罐牛,,叫著親切,那么接地氣,。罐蝦,,蝦經(jīng)過處理,無需自己動手剝殼去蝦線,,用叉子叉住蝦仁,,蘸上罐里濃稠的湯汁,唇齒留香,,很合我的“中國胃”,。罐蝦有“玄機”,菜的下層是俄羅斯的國菜—土豆,,在罐底吸滿了湯汁的土豆既“鮮”又“面”,。除土豆外,罐里還有豐富多彩的食材,,每吃一口都有味蕾上的驚喜,,每一口都超滿足!
5,、水果沙拉
看似平平無奇的水果沙拉,,以雕刻細致的冰碗盛放,剛端上來時有舞臺干冰之效,,食用時既有美的享受,,又能夠保證水果的新鮮和冰涼爽口。若是擔心俄餐吃不慣,,水果沙拉是不會出錯的選擇,。