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玉米汁用什么樣的玉米好 榨玉米汁的玉米怎么挑選

本文章由注冊(cè)用戶 飲食養(yǎng)生記 上傳提供 2024-01-11 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:玉米個(gè)非常不錯(cuò)的,,中醫(yī)認(rèn)為它開胃、健脾,、除濕、利尿,營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它營養(yǎng)豐富,富含鈣、磷,、鎂、鐵,、硒等多種礦物質(zhì)和維生素及膳食纖維,,是防“三高”最刮油的八種食物之一,,更是很好的主食替代品,,將玉米榨成汁更利于腸胃的吸收。那么下面我們就一起了解一下,,玉米汁用什么樣的玉米好以及榨玉米汁的玉米怎么挑選吧,。

一、玉米汁用什么樣的玉米好

現(xiàn)在市場上主要的玉米有四種——甜玉米,、黏玉米(也叫粘玉米,、糯玉米)、水果玉米和普通玉米,。榨玉米汁最常使用的當(dāng)屬甜玉米和水果玉米,。

甜玉米是最適合榨玉米汁的,,甜玉米水分含量最多,因此最適合榨汁,。最佳的做法就是“熟榨汁”,。什么意思呢?就是先把玉米煮熟后再榨汁,,而不是榨汁后再煮熟,。一定要把玉米煮透,不然容易造成渣水分離,,喝起來也沒有濃稠感,。另外注意,煮熟的玉米等晾涼后再榨,,水也別加多了,,一般是三勺玉米加四勺水。

水果玉米雖然是更適合生吃的一種超甜玉米,,屬于玉米市場近年來的新面孔,。它皮薄、汁多,、含糖量高達(dá)20%,,是普通玉米的兩倍,是生吃和榨汁的首選,,生吃熟吃都又甜又脆,,象水果一樣,因此被稱為“水果玉米”,。但是因?yàn)槠滹枬M多汁榨汁也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇,。所以水果玉米生吃或者榨汁是首選的兩個(gè)吃飯,不過水果玉米的價(jià)格相對(duì)甜玉米要高一些,。

二,、榨玉米汁的玉米怎么挑選

想把玉米汁榨的好喝,使用的玉米是格外重要的,,我們可以從以下方面挑選榨玉米汁的玉米:

1,、外表顏色:一般大家是根據(jù)自己的口味來買的,市場上白色的是糯玉米,,黃色的是甜玉米,,也有白黃相間的也是甜玉米,這兩種主要是榨出的玉米汁甜度不一樣,。

2,、水分:不管什么東西,吃嫩的是大家的愛好,,可以用手指摳一下玉米粒,,如果有舒服爆出,,多說明玉米還很嫩,可以看看玉米粒的飽滿的還是癟的,,也可以判斷玉米的水分程度,,水分充足的玉米榨出的玉米汁會(huì)更加香濃。

3,、玉米粒的量:在市場上,,有些玉米粒相對(duì)少,而且一般都不好吃,,而且水分少,、糖分少,如果玉米粒排列非常整齊,。而且顆粒多,,那么一般相對(duì)會(huì)好吃些。

4,、玉米粒的透明度:可以用肉眼看到玉米粒是否透明,,如果透明,那么水分相對(duì)多,,而且較嫩,,煮起來會(huì)很好吃,但如果顆粒不透明,,那么表示玉米已經(jīng)老了,。水分會(huì)很少,而且榨出的玉米汁也不會(huì)甜,。

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