青檸檬和黃檸檬的區(qū)別

1,、顏色不同

青檸檬是檸檬家族中一個獨立的品種，從掛果一直到成熟,，表皮都是青色的比較光滑,；黃檸檬是剛剛掛果時是青色的，表皮上有比較細致的紋理,，成熟后外皮則變成金黃色,，果肉也呈淺金黃色。

2,、味道不同

青檸檬的香味比較清淡高雅,，青檸檬成熟后果肉要比黃檸檬酸，而且回味略微帶有苦澀感,；黃檸檬的香味比較濃郁,，果肉成熟后味道偏酸。

3,、用途不同

青檸檬的果汁比黃檸檬的多,，皮也比黃檸檬要薄最適合榨汁或做成酸味濃郁的果汁。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡茶,；黃檸檬在烹調(diào)過程中多用于西餐,，用來搭配海鮮起到去腥味、增鮮香的作用,，也可以榨成檸檬汁或者切片泡水飲用,，有很好的解膩作用。

4、營養(yǎng)成分不同

青檸檬和黃檸檬雖然有很大的區(qū)別,，但是就營養(yǎng)成分而言,，二者非常的接近，可以說基本相同,，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高,。

青檸檬和黃檸檬哪個泡水更好

用檸檬泡水時，青檸檬通常是更好的選擇,。以下是詳細介紹：

青檸檬的口感比黃檸檬更清淡和高雅，成熟后的果肉比黃檸檬更酸,，因此在泡水時,，青檸檬可以提供更豐富和酸甜的口感。

青檸檬的果汁含量比黃檸檬多,，這使得它在制作飲品時更加適合,。

青檸檬還含有豐富的維生素C和其他營養(yǎng)成分，對人體健康有益,。

需要注意的是,，檸檬水的最佳口感還取決于個人口味偏好，如果不喜歡酸味較重的食物或飲料,，可以選擇黃檸檬,。

檸檬的作用與功效

1、促進消化

檸檬含有豐富的有機酸,，而有機酸能夠的提高味蕾的敏感性,，同時也能促進胃腸道消化液的分泌。因此對于食欲不振,、消化不良,、惡心、嘔吐,、腹痛,、腹脹的人，如果適當?shù)某詸幟?，通過補充有機酸,，具有增進食欲、促進消化的功效,。

2,、生津止渴

對于口中津液減少所導致的口渴、口干,、咽喉不適,，如果適當食用檸檬，能夠生發(fā)口中的津液，進而達到緩解口渴,、口干和咽喉不適癥狀,，具有生津止渴的功效。

3,、補充維生素C

檸檬當中還含有豐富的維生素C,，而維生素C能夠促進鐵元素的吸收，因此對于缺鐵性貧血的人群,，適當?shù)某詸幟恃a充維生素C,，促進鐵元素的吸收，在預防和糾正缺鐵性貧血方面也有著積極的功效,。