海苔片的制作方法是什么

1,、海苔片怎么制作呢,？先將鮮紫菜切成小塊，放入水中呈溶解狀態(tài),，然后將溶解后的紫菜,，倒入模具中，使其形成片狀,。

2,、將片狀的紫菜脫水，通過(guò)干燥工藝進(jìn)行強(qiáng)制干燥,，同時(shí)向干燥紫菜上進(jìn)行水噴霧,，使若干張紫菜粘合在一起,，形成一定的厚度。

3,、將片狀的干燥紫菜放入金屬絲筐中,，如果尺寸打胎，需切開后,，再放入金屬絲筐中,。

4、如何制作海苔片呢,？起鍋,，將煎炸油或色拉油預(yù)加熱至150℃以上，然后將裝有干紫菜片的金屬絲筐放入熱油中,，約5秒鐘后,，迅速將筐從油中取出。

5,、將筐中的紫菜片移入離心分離機(jī)中,，分離掉表面的油脂。

6,、將分離掉油脂的紫菜片放入其它容器中,，撒上食鹽等調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，然后密封包裝即可,。

如何自制海苔碎

海苔片一般需要專業(yè)的工具才能做成,，而海苔碎的做法就簡(jiǎn)單多了，我們?cè)诩乙部梢宰灾?，下面?jiǎn)單介紹一下海苔碎的自制方法：

1,、到超市購(gòu)買紫菜，然后將紫菜撕成小片片,，每塊大約有指甲蓋那么大就可以了,，自制的海苔碎不用那么講究。

2,、海苔碎的自制方法是什么,？在撕成小片的紫菜中加少許的色拉油，再撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽,，攪拌均勻,，可根據(jù)自己需要，加入芝麻或其他調(diào)味品,。

3,、將拌好的紫菜用烤盤裝好，放入烤箱，設(shè)定溫度為130度,，烘烤時(shí)間為15分鐘,。注意溫度不能過(guò)高，否則可能會(huì)燒糊,，烘烤時(shí)間也可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整,。

4、取出烤盤,，此時(shí)紫菜已經(jīng)變?yōu)楹Ｌλ榱?，這時(shí)候取一片嘗一嘗,，只要脆了就可以,，如果不脆，再放入烤盤中烤一會(huì)兒,。

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