一,、莓茶要洗茶嗎

相信很多喝過(guò)莓茶的朋友都注意到了,，莓茶的表面總是覆蓋著一層薄薄的白霜,。許多首次接觸莓茶的人可能會(huì)對(duì)這層白色粉末感到疑惑，甚至嘗試將其洗掉,。然而,，在沖泡莓茶時(shí),，無(wú)需洗茶,。莓茶表面的白霜是莓茶中的主要活性成分黃酮化合物的結(jié)晶，主要為黃酮類(lèi)化合物中的二氫楊梅素,，這層白霜是莓茶的精華所在,，是天然的無(wú)任何添加的,。洗茶可能會(huì)洗掉這些有效成分，降低莓茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,。

如果擔(dān)心茶葉中有灰塵或其他雜質(zhì),，可以在沖泡前快速用溫水稍微清洗一下，但要確保在10秒內(nèi)將水倒掉,，以避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失,。

二、莓茶用多少度的水泡好喝

莓茶的植物學(xué)名是顯齒蛇葡萄,，是黃酮含量最高的植物資源,，被稱(chēng)為是”黃酮之王“。其中莓茶中最主要的成分就是黃酮化合物二氫楊梅素,。二氫楊梅素有一個(gè)特性,，遇熱溶解，遇冷沉淀,。所以莓茶的沖泡水溫要求比較高，最好是95度以上,，這時(shí)候二氫楊梅素的溶解率可以達(dá)到70%以上,，這樣可以最大限度地充分釋放其內(nèi)在的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，同時(shí)釋放茶葉的香氣和口感,，還能確保您品嘗到莓茶的原汁原味,。

三、莓茶每天喝多少合適

莓茶每天喝3-6g比較合適,，不宜過(guò)量,。

莓茶又名藤茶，為葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄的嫩莖葉加工制成的代用茶,，具有一定的清熱,、解毒、活血等功效,，常用來(lái)治療感冒發(fā)熱,、咽喉腫痛、口腔潰瘍等疾病。另外莓茶富含黃酮類(lèi)化合物,，具有一定的抗菌,、消炎、抗血脂,、保肝等藥理功效,。

莓茶雖然具有很多好處，卻應(yīng)該適量飲用,，建議一天喝3-6g比較合適,，不宜超過(guò)6g。3-6g的莓茶可沖泡2-3次,，大約在500ml,，莓茶喝多了容易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，可能會(huì)出現(xiàn)胃腸不適的現(xiàn)象,，因此建議適量飲用,。

四、莓茶怎么沖泡

1,、備好茶具

茶具推薦使用玻璃杯,、瓷杯或紫砂壺。準(zhǔn)備開(kāi)水,。

2,、溫杯潔具

將開(kāi)水倒入茶具中，旋轉(zhuǎn)幾下,，讓熱水均勻地燙洗杯壁,，然后倒掉熱水。溫杯可以提高杯溫,，有助于更好地激發(fā)莓茶的香氣,。

3、投茶

取4克左右的干茶葉投入茶具,。如果使用玻璃杯,，一般建議茶水比例為1:50。

4,、沖泡

使用95℃以上的熱水沖泡,，理想水溫為100℃。將熱水沿著杯壁緩慢注入茶具,，確保茶葉均勻浸潤(rùn),。第一泡一般等待3-5分鐘。

5,、出湯

浸泡3-5分鐘后,，即可出湯飲用,。莓茶無(wú)需洗茶，第一泡就是精華,，富含二氫楊梅素,。第二泡可再次注入熱水，浸泡時(shí)間略微延長(zhǎng),，口感依舊飽滿(mǎn),。通常莓茶可沖泡1-2次，第三次沖泡時(shí)味道會(huì)明顯減淡,。

6,、品嘗

莓茶的茶湯呈淡黃色或淺綠色，清澈透亮,，入口帶有天然的清香,，滋味甘爽。