一、奇亞籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

奇亞籽是薄荷類(lèi)植物芡歐鼠尾草的種子,，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū),。奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸,，咖啡酸,，楊梅酮，槲皮素,，山奈酚等）,，是天然脂肪酸的來(lái)源，并含有豐富的膳食纖維,、蛋白質(zhì),，維生素，礦物質(zhì)等,。

二、奇亞籽的功效與作用

1,、保持能量和耐力

奇亞籽富含不飽和脂肪酸,，食用奇亞籽可以有效調(diào)節(jié)人體膽固醇水平,，減少高血壓病、降低血壓水平,，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收,，增強(qiáng)組織細(xì)胞免疫力。

2,、促進(jìn)排便

由于奇亞籽的吸水能力超強(qiáng),，從而能夠膨脹、變重,，刺激腸道蠕動(dòng),，避免了腸道對(duì)有毒物質(zhì)的吸收，減少了患腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn),，而且也起到了排毒養(yǎng)顏的作用,。

3、控制血糖

奇亞籽所含碳水化合物的主要存在形式是纖維素,，纖維素難以被分解成葡萄糖,，進(jìn)入人體后不會(huì)升高血糖濃度，從而維持血糖平衡,。纖維素還具有調(diào)節(jié)胰島素分泌的作用,。

4、美膚養(yǎng)顏

奇亞籽富含的抗氧化成分維生素E和維生素C具有抗氧化作用,，有助于保持肌膚年輕態(tài),，而豐富的有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分。

5,、輕身減肥

奇亞籽含有非常高的膳食纖維,，是大米的9.8倍，燕麥的2.6倍,，小麥的,、6倍。奇亞籽里面的纖維素還具有吸水功能,，吸水后體積就會(huì)膨脹,、變大。這樣,，分泌液和大體積的纖維素都會(huì)在胃腸道中占有較大空間,，增強(qiáng)飽腹感，故有很好的輕身減肥而作用,。

6,、延緩衰老

奇亞籽富含多種抗氧化劑，蛋白酶抑制劑,、綠原酸,、咖啡酸,、楊梅黃酮、橡黃素,、堪非黃酮醇,、維生素C、維生素E,、β-胡蘿卜素,、硒等等，可以有效的解決肌膚老化,、色素沉著,、抵抗衰老。

三,、奇亞籽的正確吃法

1,、奇亞籽的簡(jiǎn)單吃法

奇亞籽平時(shí)的食用方法很簡(jiǎn)單，每天只需要準(zhǔn)備三十克奇亞籽,，把它們放入到茶杯中,，加入開(kāi)水沖泡調(diào)勻以后放半小時(shí)左右，然后在就餐以前直接食用就可以,。泡好以后的奇亞籽口感細(xì)滑沒(méi)有異味,，易于接受。如果不想單獨(dú)食用奇亞籽,，也可以把它放在牛奶,、酸奶、果汁,、奶昔等液體食物中搭配食用,。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對(duì)人類(lèi)的便秘也有很好的治療功效,，平時(shí)治療時(shí)可以每天食用兩次,，每次十五克，準(zhǔn)備好品牌奇亞籽以后把它用溫開(kāi)水浸泡,，泡好以后在早餐和晚餐前半小時(shí)各服用一次就可以,，連用三到五天以后人們便秘的癥狀就能明顯減輕。

3,、奇亞籽能調(diào)味

奇亞籽有自然的香氣,，而且含有大量的油脂，平時(shí)烹調(diào)食物時(shí),，可以用奇亞籽進(jìn)行調(diào)味,，也能用它代替那些對(duì)人體健康不利的脂肪，平時(shí)制作沙拉時(shí)，可以直接把奇亞籽放入到沙拉中調(diào)勻,，然后食用,，另外在制作餅干蛋糕等烘焙食材時(shí),，也可以把它奇亞籽加入進(jìn)去,，能讓做出的餅干和蛋糕更好吃。

四,、奇亞籽食用注意事項(xiàng)

1,、一天的量控制在30克以?xún)?nèi)

一般建議正常成年人奇亞籽每日攝入量在30g以?xún)?nèi)，若是腸胃功能不好的人,，建議每日的攝入量在10-15g左右,，并且不要天天食用，根據(jù)自身腸胃的接受程度來(lái)調(diào)整,。若是比較肥胖的人群,，本身的脂肪含量就比較高，而奇亞籽的熱量也是非常高的,，食用過(guò)多容易對(duì)發(fā)胖,，所以建議每日食用10g左右即可。

2,、早上吃效果好

一般早上是人體消化吸收功能最好的時(shí)候,，在這個(gè)時(shí)候食用奇亞籽可以更好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且奇亞籽中含有較多的膳食纖維,，在早上食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，幫助排出宿便。

3,、不宜與維生素同時(shí)食用

奇亞籽和維生素B 17補(bǔ)充劑一起食用會(huì)導(dǎo)致人體攝入過(guò)量的植物營(yíng)養(yǎng)素而中毒,。