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三門峽十大小吃 三門峽特色小吃排行 三門峽有什么名小吃

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導(dǎo)語
三門峽地處河南西部,，緊靠山西,，特色美食以面食為主,，這里的面食非常地道美味,。三門峽的美食小吃頗具盛名,，那么,，三門峽名小吃有哪些,？MAIGOO小編為你整理了三門峽十大小吃,，有靈寶大刀面,、大營麻花、靈寶羊肉湯,、水花佛手糖糕,、靈寶肉夾饃、脂油燒餅,、觀音堂牛肉,、陜州糟蛋等三門峽著名特色小吃，其中,，靈寶大刀面為河南十大面條之一,，一起來看看三門峽必吃的特色美食小吃吧。
三門峽十大小吃

三門峽十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)三門峽各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“河南名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”,、“中國地域十大名小吃”等榮譽，以及中國旅游協(xié)會評選的“中國旅游金牌小吃”和河南省評選的“代表河南的十三道美食”名單,，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,，名單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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三門峽十大小吃
1,、靈寶大刀面
河南十大面條
靈寶大刀面是河南三門峽靈寶市最膾炙人口的風(fēng)味小吃，源于盛產(chǎn)小麥的蘭考縣小宋鄉(xiāng),，歷史悠久,，距今已有200多年的歷史，因為切面的刀大而出奇,，所以稱為大刀面,，是河南十大面條之一，也是三門峽著名的面食小吃,。靈寶大刀面所用面粉是特制精白面粉,，是用重兩公斤的大刀切出薄如紙、細(xì)如線,、筋而不斷的面條,，煮出來的面清香、松軟,，光滑,、爽口，廣受人們的喜愛,。吃時加以澆頭和配菜,，酸辣可口，四季皆宜,。調(diào)味以酸,、辣為主，澆面的稍子與配菜,，可隨節(jié)令變化,。
大營麻花因其產(chǎn)于陜州區(qū)大營鎮(zhèn)大營村而得名,，是河南省三門峽市的一種特色名吃,，其制作歷史始于清朝，已有三百多年歷史,，其獨特的配料和口感,，有別于天津,、山西、陜西等地麻花,，成為享譽晉、陜,、豫"金三角"地區(qū)極具特色的傳統(tǒng)食品,。大營麻花基本配料為精面、食鹽,、雞蛋,、糖等，分為甜,、咸兩種,，均為硬面和就，具有"香,、酥,、脆"之特點。大營麻花長尺許,，色澤焦黃,，久放而不干，吃起來香甜酥脆,，受到群眾的喜愛,。 【 詳細(xì)>>】
靈寶羊肉湯是河南三門峽靈寶市經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃,，在豫西靈寶,，幾乎每個人都愛喝羊肉湯，這里的羊肉湯濃而不臊,，香而不膻,，辣而不辛，鮮活清爽,，味和綿長,，形成了“肉爛湯白辣子紅，味鮮香濃燒餅脆”的特色風(fēng)味,。靈寶羊肉湯選用新鮮羊骨,，通常脊椎骨、腿骨各一半,，經(jīng)過砸骨,、泡骨、氽骨,、熬骨,、配骨,、煮肉七道工序的精心烹制，做好的靈寶羊肉湯色白似雪,，香氣濃郁,，味道鮮美。靈寶羊肉湯吃法多樣,，可作火鍋底湯,、鹵水湯汁，還可以烹制“上湯牛鞭”,、“上湯白菜”等菜肴,，用它制作燴面、刀削面,、燜餅等飯食,，味道也佳。最經(jīng)典的吃法是搭配上油...酥餅,，非常好吃,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
4、水花佛手糖糕
水花佛手糖糕為清末民初陜州地方傳統(tǒng)四大名吃之一,，距今已有100多年的歷史,，相傳為慈禧太后在八國聯(lián)軍侵華時逃離在外，地方官借機獻媚邀寵時所獻上的一道點心,，深得慈禧歡心,，由此得名。水花佛手糖糕也是河南省三門峽市著名的傳統(tǒng)特色小吃,，被譽為豫西一絕,，其造型別致，焦酥適口,，香而不膩,，風(fēng)味別致，深受人民歡迎,。糖糕焦酥香軟,，充溢著一股玫瑰的芳香。水花佛手糖糕是以優(yōu)質(zhì)面粉,、食用精油,、白糖、紅糖,、冰糖,、黑芝麻、核桃仁,、桂花醬,、青紅絲等名貴食材為原料而精制而成,，其制作技藝入選湖濱區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄保護項目。
靈寶肉夾饃是河南省三門峽市靈寶市的一種傳統(tǒng)小吃,，此名吃是以面粉、溫水,、堿面,、大油、菜籽油,、豬頭、豬腳,、白糖,、鹽、香料包,、干辣椒角等材料制作而成,，其做法簡單，外有螺旋花紋,、酥脆焦香,、內(nèi)嫩勁道，也是三門峽著名的特色小吃,。靈寶肉夾饃的餅是臥爐燒餅,，具有外表焦黃、口感酥脆的特點,。肉夾饃中的肉由豬頭肉和豬蹄鹵制,，吃起來咸香可口。 【 詳細(xì)>>】
6,、脂油燒餅
脂油燒餅,，又叫脂油餅，是河南省三門峽市靈寶市的一種傳統(tǒng)小吃,，是用面粉,、豬板油、棉清油,、食鹽,、堿面等制成，也是三門峽著名的特色糕點小吃,。脂油燒餅的做法是以面粉,、豬油、精鹽,、蘇打,、棉籽油,、蔥花等為原料做成餅坯，放入平底鍋中烙至兩面焦黃即可,。其吃法有兩種,，一種是把燒餅擠壓抖開，成條成片,，堆在碟子里,，用筷子夾著吃。另一種是保持餅的原狀,，咬開后層次分明,，外酥內(nèi)軟，濃香撲鼻,。
觀音堂牛肉產(chǎn)于陜州區(qū)觀音堂，是河南三門峽陜州區(qū)的特色傳統(tǒng)名吃,，在陜州非常有名,，據(jù)說在1901年，慈禧太后過道陜州,，食用觀音堂五香牛肉后贊不絕口,，將其列為貢品，成為三門峽必吃的特色美食小吃,。觀音堂牛肉的制作方法很特別,，其做法是先將鮮牛肉放置在缸里用食鹽腌制，腌制好了再開始制作,，加入茴香,、丁香、白芷,、桂皮,、蔥結(jié)等香料，改小火煮制6小時以上即可,。不論是去三門峽旅游的朋友,，還是當(dāng)?shù)氐呐笥殉粤硕假澆唤^口。 【 詳細(xì)>>】
陜州糟蛋是河南省三門峽市陜州區(qū)的一道傳統(tǒng)名吃,，相傳起源于清光緒年間，距今已有百年歷史,，是用雞蛋和黃酒酒糟加工釀制而成,，其風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，位居“陜州四大名吃”之首,，也是三門峽著名的特色小吃之一,。作為陜州當(dāng)?shù)胤浅Ｓ刑厣拿朗常冎菰愕笆怯秒u蛋,、黃酒,、酒糟加工制作而成的，成品蛋心呈紅黃色細(xì)膩糊狀,，無硬心,，有蛋香、脂香,、酒香等多種香味,，味悠長可口，風(fēng)味獨特,。食時去殼,，加香油少許，是豫西有名的風(fēng)味食品,。 【 詳細(xì)>>】
石子饃,，又稱石子燒餅,，因用豆石在鏊上面墊底烙熟而得名，主要流行于三門峽義馬市,、靈寶,、盧氏、陜州等地,，其歷史源遠(yuǎn)流長,，兼有原始的制作方法，是三門峽著名的特色風(fēng)味小吃,。石子饃是將豆石墊在鏊上,，將餅攤在石頭上，這是一種原始的做法,。石子饃主要原料是面粉,、豬油、小油（植物油）,、食鹽,、大料、花椒,、蔥等,，做好的石子燒餅外觀焦黃鮮亮，中凹邊突,，活像一個橢圓形的小金盆,，咬開后層次分明,，外酥內(nèi)軟，咸香可口,，非常好吃,。 【 詳細(xì)>>】
10、五香面豆
五香面豆是河南省三門峽市的著名特色小吃之一,，選用優(yōu)質(zhì)小麥面粉為原料,，加上天然井水，配以精鹽,、花椒,、芝麻、雞蛋等佐料,，采用傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,，經(jīng)過揉面、發(fā)酵,、揉搓成條,，切成如大豆一樣的顆粒，用當(dāng)?shù)靥赜械陌拙d土做介質(zhì)焙烤而成,。五香面豆形似大豆,，因其味道的酥、脆,、香,、耐保藏，是豫西一帶人出行遠(yuǎn)游和重大節(jié)日待客的特色小吃,。MaiGoo美食小編推薦三門峽其他特色小吃：仰韶柿餅,、靈寶孜油餅、盧氏水煎包,、甑糕等等,。
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