咸寧桂花糕是咸寧最出名的小吃之一,，以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成,。湖北咸寧是聞名全國(guó)的桂花之鄉(xiāng),，制作桂花糕的歷史悠久，種類多樣,，咸寧桂花制作出來(lái)的桂花糕,，出產(chǎn)時(shí)帶著一股淡淡的桂花芬香，入口時(shí)香滑可口,，可以說(shuō)是人間美味,。咸寧桂花糕糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白,，入口化渣,，特點(diǎn)是配料獨(dú)特，油潤(rùn)不膩,，入口不澀,，吞咽酥滑，甜中有咸,，香里帶涼,，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，老幼婦女均宜食用,，是饋贈(zèng)親友,、自奉之佳品，倍受人們的喜歡,。 【 詳細(xì)>>】

簰洲圓子是咸寧嘉魚縣簰洲灣地方風(fēng)味的特色，是利用各種新鮮的蔬菜水產(chǎn)類制作而成的魚丸。簰洲圓子魚品講究挑剔,、工藝復(fù)雜精細(xì),，選用的新鮮上等大活魚，經(jīng)過(guò),，去鱗,、去皮、去魚骨,、去魚紅等步驟將魚肉剝離出來(lái),，加配料打魚糜,，捏成圓子然后上鍋蒸,。這樣制成的魚丸潔白如雪，吃到嘴中,，口感輕盈細(xì)膩,，魚肉飽滿，吃著厚實(shí)有彈性,，鮮香滑嫩,。Mai goo小編了解到，在咸寧有”無(wú)丸不成席"的說(shuō)法,，“吃酒席”由此而又稱“吃圓子”,，可知簰洲圓子的味道是多么鮮嫩清香，美味誘人,。 【 詳細(xì)>>】

嘉魚麻花是湖北咸寧特產(chǎn)小吃之一，在咸寧大街小巷隨處可見(jiàn),，口味有咸味和甜味兩種,，典型代表是陸溪麻花和西湖麻花。陸溪麻花主要產(chǎn)地在陸溪鎮(zhèn),，口味以咸為主,，香脆可口，做法傳統(tǒng),，原料以精面粉為主,，配以白糖或精鹽，雞蛋和芝麻仁等,；西湖麻花主要產(chǎn)地在渡普鎮(zhèn)西湖周邊,，口味甜咸兼有，甜而不膩,，咸度適口,，脆不易折，香不上火，甜麻花配料十分講究,，必配槐樹(shù)花蜜,、新鮮姜汁、土雞蛋清和白芝麻仁等,，不論甜麻花還是咸麻花都選用清泉水,，純手工做成，美味有健康,。 【 詳細(xì)>>】

通山包坨又名大坨、粑坨,、薯粉坨,，外表為圓形，寓意團(tuán)圓,、吉祥,，是湖北咸寧傳統(tǒng)美食小吃。通山包坨是以糯米為主要原料制作而成的,，看上去像湯圓,，特點(diǎn)是皮薄餡美。以坨皮分,，通山包坨可分為以芋頭拌苕粉做皮和以苕粉做皮,；以餡料分，通山包坨可分為半葷包坨和全葷包坨,，還可以根據(jù)口味自行添加如香菇,，火腿等。通山包坨可以湯煮,，在鍋中加入湯料放入包坨,，煮到包坨一個(gè)個(gè)浮出水面，顏色稍變即可食用,；還可以油炸,，在鍋中放入油和調(diào)料燒熱，將煮熟的包坨倒入鍋中,，煎炸一至兩分鐘后即可食用,。 【 詳細(xì)>>】

赤壁魚糕也稱赤壁肉糕,，是用赤壁特產(chǎn)鮮魚而做成的糕點(diǎn),，以鮮嫩、柔滑,、綿軟的獨(dú)特風(fēng)味,，成為一種極其地道的珍饈小吃,。赤壁魚糕主要是用新鮮的魚肉和豬肥肉制成的，若配上肉丸,、豬肚,、豬腰、木耳,、黃花裝碗更佳,，入口酥軟醇香，不油不膩,，鮮美嫩滑,，細(xì)膩柔軟，赤壁魚糕既好吃又好看,，這種魚糕皮黃肉白,，一塊又一塊疊碼在碟盤之中，簡(jiǎn)直是一件件巧奪天工的藝術(shù)作品,，讓人賞心悅目和心曠神怡,。魚糕現(xiàn)為赤壁一帶筵席上的頭道菜,，民諺謂之：無(wú)糕不成席,。 【 詳細(xì)>>】

咸寧有什么美食小吃,？一定要嘗嘗鄂南糍粑,。鄂南糍粑是用糯米蒸熟之后制作而成的，可以做成咸味,，也可以做成淡食,，既可以當(dāng)做糕點(diǎn)，又可以作為主食,，可以符合多種口味的人們的需求,。鄂南糍粑以上等糯米蒸熟搗爛做成鍋蓋大小的圓餅曬干儲(chǔ)存，用時(shí)切成條塊,，可以煎炸,、可以蒸煮、可以燒烤,、可以做湯,，吃法多樣，還有一種“粑兒”以糯米粉調(diào)制,，中裹白糖等餡,，外包碧綠粑兒葉，入火爐烤制,，香味撲鼻,。 【 詳細(xì)>>】

嘉魚麻糖是湖北咸寧嘉魚著名的傳統(tǒng)小吃，已經(jīng)有1000多年歷史,。嘉魚麻糖主要原料是優(yōu)質(zhì)純黑白芝麻仁,、糯米、蔗糖,，經(jīng)過(guò)十幾道工序精制成1毫米厚的薄片,，形狀呈半圓形梳子狀，顏色呈乳白或黑色,，芝麻均勻的分布在蔗糖中,，主要特點(diǎn)是口感酥脆、麻香濃郁,、甜味純正,、甜而不膩，具有香,、甜,、白、薄,、脆,、味純、保鮮期長(zhǎng)等七大優(yōu)點(diǎn),，營(yíng)養(yǎng)豐富,，老少咸宜，吃起來(lái)令人回味無(wú)窮,。M aigoo網(wǎng)小編了解到,，“嘉魚麻糖”曾多次被評(píng)為省、部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，多次榮獲中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),、省精品展銷會(huì)金獎(jiǎng)、消費(fèi)者滿意金杯獎(jiǎng),。 【 詳細(xì)>>】

大畈麻餅是咸寧通山縣特產(chǎn)小吃，為中秋月餅的一種,。大畈麻餅由高級(jí)面粉,、上等芝麻，優(yōu)質(zhì)茶油,，加入冰糖,、葡萄干、陳皮,、金錢桔等十幾種食料,，經(jīng)人工拌,、揉、搓,、打,、削成圓形，再一蒸二熏三烘四烤,，然后出籠涼干即可食用,。大畈麻餅看著金黃香脆，表面覆蓋有一層密密麻麻的芝麻,，一口咬下去,，芝麻濃香四溢，皮薄餡足,，里邊還有各色的果仁,、陳皮、冰糖等食材,，口感酥脆,，甜而不膩，吃完滿口留香,。 【 詳細(xì)>>】

麥?zhǔn)懈勺邮窍虒幃?dāng)?shù)刈钣刑厣男〕灾唬錆庥舻霓r(nóng)家風(fēng)味成為湖北著名的特色小吃,。麥?zhǔn)懈勺又谱鞯脑牧习S豆,、香料、食鹽,、雞精、辣椒油等,，在保證傳統(tǒng)豆制品高營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),，運(yùn)用了特殊的鹵制技術(shù)，溶色香,、味美,、辣、脆于一體,。采取獨(dú)特工藝做出百味豆腐干,，口感純美，既香又鮮,，久吃不厭,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物,，還含有鈣、磷,、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì),，被譽(yù)為“素火腿”。 【 詳細(xì)>>】

咸安合菜面是由多種菜組合烹制而成,，是鄂南地區(qū)傳統(tǒng)的地方風(fēng)味家常小吃。咸安合菜面原料是面條,、黑木耳,、黃花、榨菜絲,、豆腐絲,、瘦肉絲、蔥花,、姜,、蒜、精鹽,，其做法是將面條放入鍋中在柴火爐上用文火焯黃后起鍋,，再將焯好的面條放入鍋中加適量水煮熟，在煮的過(guò)程中將其他原料全部放入鍋中,，煮熟后調(diào)味起鍋,。咸安合菜面配菜豐富，所以營(yíng)養(yǎng)也很齊全,，常食用對(duì)身體有好處,，是不少本地人一日三餐的選擇。 【 詳細(xì)>>】