咸寧桂花糕是咸寧最出名的小吃之一,，以糯米粉,、糖和蜜桂花為原料制作而成。湖北咸寧是聞名全國的桂花之鄉(xiāng),，制作桂花糕的歷史悠久,，種類多樣，咸寧桂花制作出來的桂花糕,，出產(chǎn)時(shí)帶著一股淡淡的桂花芬香,，入口時(shí)香滑可口，可以說是人間美味。咸寧桂花糕糕質(zhì)細(xì)軟滋潤,、色澤潔白,，入口化渣，特點(diǎn)是配料獨(dú)特,，油潤不膩,，入口不澀，吞咽酥滑,，甜中有咸,，香里帶涼，含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,，老幼婦女均宜食用,，是饋贈(zèng)親友、自奉之佳品,，倍受人們的喜歡,。 【 詳細(xì)>>】

簰洲圓子是咸寧嘉魚縣簰洲灣地方風(fēng)味的特色,，是利用各種新鮮的蔬菜水產(chǎn)類制作而成的魚丸,。簰洲圓子魚品講究挑剔、工藝復(fù)雜精細(xì),，選用的新鮮上等大活魚,，經(jīng)過，去鱗,、去皮,、去魚骨、去魚紅等步驟將魚肉剝離出來,，加配料打魚糜，捏成圓子然后上鍋蒸,。這樣制成的魚丸潔白如雪,，吃到嘴中，口感輕盈細(xì)膩,，魚肉飽滿,，吃著厚實(shí)有彈性，鮮香滑嫩,。Mai goo小編了解到,，在咸寧有”無丸不成席"的說法，“吃酒席”由此而又稱“吃圓子”,，可知簰洲圓子的味道是多么鮮嫩清香,，美味誘人。 【 詳細(xì)>>】

嘉魚麻花是湖北咸寧特產(chǎn)小吃之一,，在咸寧大街小巷隨處可見,，口味有咸味和甜味兩種，典型代表是陸溪麻花和西湖麻花,。陸溪麻花主要產(chǎn)地在陸溪鎮(zhèn),，口味以咸為主，香脆可口,，做法傳統(tǒng),，原料以精面粉為主，配以白糖或精鹽,，雞蛋和芝麻仁等,；西湖麻花主要產(chǎn)地在渡普鎮(zhèn)西湖周邊，口味甜咸兼有,，甜而不膩,，咸度適口，脆不易折,，香不上火,，甜麻花配料十分講究，必配槐樹花蜜,、新鮮姜汁,、土雞蛋清和白芝麻仁等，不論甜麻花還是咸麻花都選用清泉水,，純手工做成,，美味有健康。 【 詳細(xì)>>】

通山包坨又名大坨,、粑坨、薯粉坨,，外表為圓形,，寓意團(tuán)圓、吉祥,，是湖北咸寧傳統(tǒng)美食小吃,。通山包坨是以糯米為主要原料制作而成的，看上去像湯圓,，特點(diǎn)是皮薄餡美,。以坨皮分，通山包坨可分為以芋頭拌苕粉做皮和以苕粉做皮,；以餡料分,，通山包坨可分為半葷包坨和全葷包坨,，還可以根據(jù)口味自行添加如香菇，火腿等,。通山包坨可以湯煮,，在鍋中加入湯料放入包坨，煮到包坨一個(gè)個(gè)浮出水面,，顏色稍變即可食用,；還可以油炸，在鍋中放入油和調(diào)料燒熱,，將煮熟的包坨倒入鍋中,，煎炸一至兩分鐘后即可食用。 【 詳細(xì)>>】

赤壁魚糕也稱赤壁肉糕,，是用赤壁特產(chǎn)鮮魚而做成的糕點(diǎn)，以鮮嫩,、柔滑,、綿軟的獨(dú)特風(fēng)味，成為一種極其地道的珍饈小吃,。赤壁魚糕主要是用新鮮的魚肉和豬肥肉制成的,，若配上肉丸、豬肚,、豬腰,、木耳、黃花裝碗更佳,，入口酥軟醇香,，不油不膩，鮮美嫩滑,，細(xì)膩柔軟,，赤壁魚糕既好吃又好看，這種魚糕皮黃肉白,，一塊又一塊疊碼在碟盤之中,，簡直是一件件巧奪天工的藝術(shù)作品，讓人賞心悅目和心曠神怡,。魚糕現(xiàn)為赤壁一帶筵席上的頭道菜，民諺謂之：無糕不成席,。 【 詳細(xì)>>】

咸寧有什么美食小吃？一定要嘗嘗鄂南糍粑,。鄂南糍粑是用糯米蒸熟之后制作而成的,，可以做成咸味,，也可以做成淡食，既可以當(dāng)做糕點(diǎn),，又可以作為主食,，可以符合多種口味的人們的需求。鄂南糍粑以上等糯米蒸熟搗爛做成鍋蓋大小的圓餅曬干儲(chǔ)存,，用時(shí)切成條塊,，可以煎炸、可以蒸煮,、可以燒烤,、可以做湯，吃法多樣,，還有一種“粑兒”以糯米粉調(diào)制,，中裹白糖等餡，外包碧綠粑兒葉,，入火爐烤制,，香味撲鼻。 【 詳細(xì)>>】

嘉魚麻糖是湖北咸寧嘉魚著名的傳統(tǒng)小吃,，已經(jīng)有1000多年歷史。嘉魚麻糖主要原料是優(yōu)質(zhì)純黑白芝麻仁,、糯米,、蔗糖，經(jīng)過十幾道工序精制成1毫米厚的薄片,，形狀呈半圓形梳子狀,，顏色呈乳白或黑色，芝麻均勻的分布在蔗糖中,，主要特點(diǎn)是口感酥脆,、麻香濃郁、甜味純正,、甜而不膩,，具有香、甜,、白,、薄、脆,、味純,、保鮮期長等七大優(yōu)點(diǎn)，營養(yǎng)豐富,，老少咸宜,，吃起來令人回味無窮,。M aigoo網(wǎng)小編了解到，“嘉魚麻糖”曾多次被評(píng)為省,、部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，多次榮獲中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、省精品展銷會(huì)金獎(jiǎng),、消費(fèi)者滿意金杯獎(jiǎng),。 【 詳細(xì)>>】

大畈麻餅是咸寧通山縣特產(chǎn)小吃,，為中秋月餅的一種,。大畈麻餅由高級(jí)面粉、上等芝麻,，優(yōu)質(zhì)茶油,，加入冰糖、葡萄干,、陳皮,、金錢桔等十幾種食料，經(jīng)人工拌,、揉,、搓、打,、削成圓形,，再一蒸二熏三烘四烤，然后出籠涼干即可食用,。大畈麻餅看著金黃香脆,，表面覆蓋有一層密密麻麻的芝麻，一口咬下去,，芝麻濃香四溢,，皮薄餡足，里邊還有各色的果仁,、陳皮,、冰糖等食材，口感酥脆,，甜而不膩,，吃完滿口留香。 【 詳細(xì)>>】

麥?zhǔn)懈勺邮窍虒幃?dāng)?shù)刈钣刑厣男〕灾?，其濃郁的農(nóng)家風(fēng)味成為湖北著名的特色小吃。麥?zhǔn)懈勺又谱鞯脑牧习S豆,、香料,、食鹽、雞精,、辣椒油等,，在保證傳統(tǒng)豆制品高營養(yǎng)的同時(shí)，運(yùn)用了特殊的鹵制技術(shù),，溶色香,、味美、辣,、脆于一體,。采取獨(dú)特工藝做出百味豆腐干，口感純美,，既香又鮮,，久吃不厭，而且營養(yǎng)豐富,，含有大量蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,，還含有鈣,、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì),，被譽(yù)為“素火腿”,。 【 詳細(xì)>>】

咸安合菜面是由多種菜組合烹制而成,，是鄂南地區(qū)傳統(tǒng)的地方風(fēng)味家常小吃,。咸安合菜面原料是面條、黑木耳,、黃花,、榨菜絲、豆腐絲,、瘦肉絲,、蔥花、姜,、蒜,、精鹽，其做法是將面條放入鍋中在柴火爐上用文火焯黃后起鍋,，再將焯好的面條放入鍋中加適量水煮熟,，在煮的過程中將其他原料全部放入鍋中，煮熟后調(diào)味起鍋,。咸安合菜面配菜豐富,，所以營養(yǎng)也很齊全,，常食用對(duì)身體有好處，是不少本地人一日三餐的選擇,。 【 詳細(xì)>>】