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塔城十大小吃

塔城十大美食小吃排名 新疆塔城最受歡迎的10款小吃
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塔城地區(qū)是新疆維吾爾自治區(qū)地區(qū),,屬中溫帶干旱和半干旱氣候,,雖然氣候條件一般,,但是本地美食還是很豐富的,,那么塔城有什么好吃的小吃呢,?MaiGoo網(wǎng)小編整理了塔城小吃排行榜,,主要有馕,、烤包子,、納仁,、大列巴、搟面皮,、新疆炒米粉,、熏馬腸、塔城風(fēng)干肉,、卡塔拉瑪,、瑪洛什等,一起來了解塔城著名小吃及相關(guān)情況吧,。
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塔城十大小吃榜單,,是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)塔城境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度,、流傳時間等,,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,,榜單排名僅供參考,,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正,。 為我喜歡的投票>>

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塔城十大小吃
新疆十大小吃外酥內(nèi)軟/厚實香甜
馕是新疆大眾化的主食之一,也是塔城地區(qū)有名的小吃。馕是一種由小麥面或玉米面烤制的圓餅,除了原味馕,,按照調(diào)料的不同,,常見的馕有窩窩馕,、肉馕、油馕等幾十個不同種類,。不同種類的馕,,適用于不同的場合,片囊,、窩窩馕等是家常必備的主食,;然而對于大多數(shù)人來說,夾肉餡的馕是十分受大家歡迎的,,馕是游客來塔城不能錯過的美食之一。馕最好的吃法是趁熱空口撕著吃,,滿嘴都是小麥的甜香;馕還可以炒,馕塊軟糯又不失嚼勁;馕掰碎后,,加入新鮮蔬菜和酸奶拌沙拉,,口感變得清爽。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃皮脆肉嫩/焦香四溢
烤包子是塔城的特色小吃,與陜西肉夾饃,、天津“狗不理”包子一樣,,是我國有名的小吃,。正宗的新疆烤包子不僅食材講究,制作工藝更是精益求精,,輕薄的面皮里包入厚實的羊肉餡,,折疊成方形,馕坑內(nèi)側(cè)灑上鹽水,,將烤包子貼在馕坑中烘烤,,烤熟的包子外皮黃亮,,咬一口爆汁兒,,鮮味十足,。Mai Goo網(wǎng)美食小編提醒,,吃烤包子一般都是配著奶茶喝,當(dāng)?shù)氐哪滩枋怯貌枞~煮水后撈出茶葉,,然后倒進(jìn)酸奶一起煮,根據(jù)個人口味,,加食鹽或煮白糖,,做成風(fēng)味不一樣的奶茶,烤包子配奶茶,一種新疆獨特的風(fēng)味,! 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃面韌肉爛/湯濃味美
納仁即手抓肉面,,是新疆塔城地區(qū)的美食小吃,。納仁通常用羊肉、馬肉,、牛肉煮湯,,湯肉放鹽、洋蔥,,肉取出后,,用原汁肉湯煮面條或是面片,撈出盛盤,,把面片放在盤底,,塊肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,,并撒些辣子面,、洋蔥末等調(diào)味品,然后用手抓著吃,。納仁好吃的訣竅是和面時用適量鹽水,,使面有硬度,肉湯要煮得濃濃的,,這樣吃起來更美味,,這樣做出的面肉質(zhì)酥爛鮮香,,肉面合一,,味道可口,吃納仁一般搭配奶茶,,這樣可以去油膩,。 【 詳細(xì)>>】
柔韌蓬松/味咸微酸
大列巴不僅是哈爾濱一絕,,也是塔城知名小吃,。塔城的大列巴有咸甜兩種,一般將長方形的咸面包稱為大列巴,而帶甜味的圓形俄羅斯列巴叫面包,。大列巴由全麥粉經(jīng)過三次發(fā)酵工藝生產(chǎn),,加之啤酒花,以特有的椴木,、柞木等木料烘烤出來的,,外皮偏硬,內(nèi)芯軟松,。大列巴個頭很大,,吃時一般切成片,用微波爐烘熱后,,抹上果醬,,夾上奶酪,或者抹上黃油,、魚籽醬,,夾上火腿、香腸片吃,,也可以把大列巴撕碎,,放到湯和牛奶里吃,容易消化,。 【 詳細(xì)>>】
柔軟筋斗/酸辣可口
搟面皮由陜西關(guān)中地區(qū)傳入塔城后,在塔城受到廣泛的歡迎,。搟面皮做法很獨特,,先搟成面,然后再蒸,,蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀,,搟面皮口感較硬,韌度高,,有筋性,,倒入辣子油、食醋,、白糖,、黃瓜絲等配料,激香的后辣子色澤鮮紅油亮,,聞之散發(fā)出濃濃略微帶點酸味醇香的氣味,,潤色后的油潑辣子顏色方面顯得紅潤厚重,辣子油顯得較為粘稠,,攪拌均勻后辣子油都粘在面條上,,使面條顏色誘人,,吃起來爽滑可口,涼辣沁心,,實在是老少皆宜的美食,。 【 詳細(xì)>>】
爽滑筋道/香辣過癮
新疆炒米粉是塔城地區(qū)名氣很高的美食,,味道有微辣,、中辣、爆辣,,湯汁顏色濃郁,。炒米粉用的米粉比較粗有嚼勁,煮熟后加入各種配菜和辣醬等配料翻炒,,不同的配菜炒出來的風(fēng)味各有不同,,炒好的米粉表面裹滿了醬汁,紅彤彤的顏色就讓人胃口大開,,還可以看到青菜,、肉粒等,米粉吃起來也十分的爽滑勁道,,讓人非常滿足,。M aigoo小編了解到,常見新疆炒米粉有有雞肉炒米粉,、牛肉炒米粉,、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉,、金針菇炒米粉,、火腿炒米粉、魚排炒米粉,、蟹排炒米粉,、素炒米粉等。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)勁道/味道鮮美
熏馬腸是塔城人們每年11月底到12月份制作的熏肉食品,,由馬腸子、馬肋骨肉等制作而成,。制作熏馬腸流程講究,,挑選膘肥體壯的馬宰殺后,取其馬腸,,洗凈,,按馬的肋條切成條肉,,連同肋骨撤上鹽,、胡椒粉等佐料,,灌進(jìn)3尺多長的馬腸內(nèi),兩頭扎緊,,掛在屋里風(fēng)干,,一個月左右即成。食用熏馬腸要先用開水煮15分鐘左右,,煮之前要用牙簽扎破排出氣泡,,等完全沒有氣泡后,再換一鍋冷水小火煮2個小時左右,,煮熟后即可出鍋,,冷卻后切片,根據(jù)口味添加各種調(diào)料,,味道十分鮮美,。 【 詳細(xì)>>】
肥瘦得當(dāng)/越嚼越香
風(fēng)干肉是塔城特產(chǎn),,也是塔城特色美食小吃,。塔城風(fēng)干肉包括風(fēng)干牛肉、風(fēng)干馬肉,、風(fēng)干羊肉等,,制作風(fēng)干肉的時間,一般以秋季為主,。風(fēng)干肉的制作方法并不復(fù)雜,,將新鮮牛肉切成條,拌上適量的蒜泥,、鹽,,腌制一兩天,然后,,懸掛在陰涼通風(fēng)處,,晾至半干,風(fēng)干肉就做好了,。風(fēng)干肉的食用方法有很多種,,最能夠體現(xiàn)地方特色的食用方法則是大盤手抓風(fēng)干肉,把風(fēng)干肉洗凈,,大塊下鍋清燉,,煮熟以后,出鍋切成大塊裝盤,,然后,,用肉湯將搟好的薄面片煮熟,撈出面片,,裝入風(fēng)干肉盤子內(nèi),,撒上洋蔥末,,一盤濃香四溢的手抓風(fēng)干肉就上桌了。 【 詳細(xì)>>】
脆而不碎/油而不膩
卡塔拉瑪很像千層酥餅,,是塔城地區(qū)常見的小吃??ㄋ斢擅娣?、食用油、紅糖等制成,,面粉加水和成面團,,面粉加食用油做成油酥,面粉加紅糖做成餡料,,將面團搟成餅,,涂上一層油酥然后卷起來切成小團,再包入餡料,,搟成牛舌狀,,撒上芝麻,最后放進(jìn)油鍋里兩面烙至金黃即可,。做好的卡塔拉瑪層次分明,,咬一口外皮酥脆,內(nèi)餡香甜,,美味在舌尖化開,,不會干到噎人也不會甜到膩,剛剛好的美妙體驗,。 【 詳細(xì)>>】
酸甜爽口/風(fēng)味獨特
瑪洛什是塔城的風(fēng)味小吃,瑪洛什是俄語,,漢語是冰淇淋的意思,,但卻和熟悉的冰淇淋不同,沒有奶油的甜膩感卻更加香醇,。塔城瑪洛什主料是純奶和雞蛋,,制法簡單,將雞蛋和牛奶混合攪拌,,然后放進(jìn)鍋內(nèi)燒開,,冷卻之后放進(jìn)冰箱冷凍即可,色彩黃潤,,吃一口在嘴里,,濃郁的奶香和蛋香立刻侵占了口腔,如果再拌上酸奶,,味道更加酸甜爽口?,斅迨矁銎饋硎潜苛埽袅司褪请u蛋牛奶,,絲毫不會覺得甜膩,,而且吃完也不用擔(dān)心發(fā)胖,。 【 詳細(xì)>>】
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