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吐魯番十大小吃

吐魯番必吃的十大小吃排行 新疆吐魯番十大名吃推薦
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吐魯番位于我國新疆的中東部,,物產(chǎn)資源非常豐富,,美食小吃也很多,,而且風(fēng)味獨(dú)特,,那么吐魯番有哪些好吃的小吃呢?MAI GOO網(wǎng)小編整理了吐魯番小吃排行榜,,主要包括手抓飯,、馕、烤羊肉串,、烤包子,、拉條子、薄皮包子,、油塔子、新疆涼面,、回族粉湯,、新疆曲曲等,一起來看看吐魯番特色小吃及相關(guān)情況吧,。
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吐魯番十大小吃排行榜,,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)吐魯番境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,,根據(jù)美食小吃的知名度,、流傳時(shí)間等,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù),,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評(píng)論/指正,。 為我喜歡的投票>>

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吐魯番十大小吃
新疆十大小吃
手抓飯是新疆特色菜品小吃,,在吐魯番非常受歡迎,在吃手抓飯的時(shí)候,,先將手洗干凈后用手掇而食之,。制作手抓飯的主要原料是大米、胡蘿卜,、洋蔥,,手抓飯的花樣很多,人們除了用羊肉做抓飯外,,還用牛,、馬、雞,、鵝,、雪雞、野雞等肉類,,還用葡萄干,、杏干、桃皮子等干果做抓飯,,稱這為甜抓飯或素抓飯,。做熟的手抓飯油亮生輝、味香可口,,具有色,、味、香俱全的特點(diǎn),,很能引起人們的食欲,,被維吾爾族人們視為上等美食。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃
馕是新疆維吾爾族大眾化的主食之一,,是吐魯番特色美食小吃。馕是用小麥面或玉米面做的圓形餅,,一般的馕和面時(shí)加鹽水,,烤出的馕帶咸味,,有的不放鹽,在馕上抹一層冰糖水,,在特制的馕坑里烤制而成,,大小厚薄不同,但都烤出焦黃顏色,,吃起來又香又脆,,可以儲(chǔ)藏較長的時(shí)間。馕的品種眾多,,常見的有肉馕,、油馕等,不同種類的馕,,適用于不同的場(chǎng)合,,馕食就如同南方吃米飯、北方吃饅頭一樣,,是維吾爾族人每天不可缺少的主食之一,,也是游客來吐魯番旅游一定要嘗一嘗的美味小吃。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃
烤羊肉串,,在新疆是最有名的民族風(fēng)味小吃之一。在吐魯番街頭,、集市上,,烤羊肉串隨處可見,烤羊肉串需要先把羊肉與洋蔥拌勻腌漬一段時(shí)間,,然后將羊肉串放在炭火上烘烤,,撒上調(diào)料,香味獨(dú)特,,肉非常鮮嫩?,F(xiàn)在烤羊肉串已經(jīng)風(fēng)靡神州大地,并且吸引著國內(nèi)外的友人爭(zhēng)相品嘗,,但真正正宗的烤羊肉串還是新疆的,,來到吐魯番,不容錯(cuò)過,。Mai goo網(wǎng)小編了解到,,羊肉營養(yǎng)豐富,對(duì)肺結(jié)核,、氣管炎、哮喘,、貧血,、產(chǎn)后氣血兩虛,、腹部冷痛、體虛畏寒,、營養(yǎng)不良,、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益,。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃中國十大最好吃的包子
烤包子用維語講就是薩木薩,是吐魯番十大名小吃之一,,具有不一樣的民族特色,。最小的烤包子叫帕爾木丁,形狀像馬鞍一樣,,最大的叫庫麥琪,,雖然形狀各異,個(gè)頭不等,,但口味都差不多,,烤包子基本上涵蓋了新疆美食所有的特點(diǎn)??景邮怯妹娣?、肥羊肉、煉羊油,、洋蔥,、雞蛋、精鹽,、孜然粉,、胡椒粉等原料,在馕坑里烤制而成,,特點(diǎn)是色澤黃亮,,形象美觀,皮酥脆,,肉鮮嫩,,咸中帶甜??景涌蓡为?dú)食用,,吃時(shí)包子皮猶如溶化在嫩肉油香中一般,也可以和手抓飯一起食用,,飽腹又美味,。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃中國十大最好吃的面條
拉條子即新疆拌面,是吐魯番大眾面食之一,,深受各國人民喜愛,。拉條子制作時(shí)不用搟、壓的方法而直接用手拉制成,,加入了各種蔬菜和牛羊肉,,翻炒而成。一盤拉條子,,菜和面都有了,,常吃不膩,經(jīng)久不餓,。拉條子其配菜幾乎涵蓋了所有市場(chǎng)能見到的蔬菜,,面下出來精細(xì)均勻、圓潤滑爽,,菜炒出色香味俱佳,,誘人食欲,肉片色澤金紅鮮亮,、濃汁透明,、不走油、不散湯,、入口嫩滑,、香味濃郁,吃之前一定要將面和配菜拌勻,,這樣才能夠充分品嘗美味,。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃
薄皮包子,,維吾爾族叫“皮提曼塔”,,選用上好的料羊肉做餡制成,是吐魯番有名的特產(chǎn)小吃之一,。薄皮包子的餡用葫蘆,、牛羊肉拌少許洋蔥、精鹽,、清油及胡椒粉等佐料制成,,皮用加涼水的面粉和呈硬面,包餡成雞冠形,,入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成,。薄皮包子的特點(diǎn)是色白油亮,皮薄如紙,,肉嫩油豐,,伴有新疆洋蔥濃郁的香甜味,,一般和馕或者和抓飯一塊吃。和馕一塊吃,,先把薄馕放進(jìn)籠屜蒸餾少許,,然后把包子放置薄馕之上;和抓飯一起吃,,則把包子放于抓飯碗上。不論哪種吃法,,吃時(shí)都在薄皮包子上撒適量胡椒粉,,這樣可以提味,增加人們的食欲,。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃
油塔子因形似塔而得名,是吐魯番非常受歡迎的一道面食小吃,。油塔子以面粉,、煉制的羊油、清油,、花椒粉,、精鹽及純堿等為原料,經(jīng)過一番搟制后,,將面團(tuán)揉成塔狀,,再經(jīng)過蒸煮即可。出爐的油塔子顏色白凈光亮,,表面薄如紙,,層次非常的豐富,油多而不膩,,香軟而不沾,,老少皆宜。買 購網(wǎng)美食小編提醒,,吃的時(shí)候用筷子輕抖那如絲如綢的熱油塔子,,放入小咸菜塊兒、腌白菜絲兒,、胡蘿卜條兒,,加醋和辣椒,味道鮮美,,口感更好,。 【 詳細(xì)>>】
新疆涼面的維吾爾語叫“賽熱克阿?!?,是夏天吐魯番的風(fēng)味小吃。新疆涼面好不好吃,面很重要,,制作涼面時(shí)先用淡鹽水,、土堿水和面,加入蓬灰水,,邊加邊揉面,,揉到面團(tuán)柔軟光滑有拉力時(shí)即可,然后把面拉成細(xì)條下鍋,,煮熟后撈出,,過兩次涼水,淋少許清油拌開,;涼面的澆頭也很重要,,西葫蘆、雞蛋,、菠菜加濕淀粉勾成芡成鹵汁,,芹菜段入油鍋炸熟,分別把新鮮的油潑辣子面,、蒜泥,、芝麻醬用涼開水稀釋。吃時(shí)涼面盛于盤中,,澆鹵汁,,放醋、蒜泥,、油潑辣子面,、芝麻醬,再放芹菜段,,面柔軟而有筋感,,拌料酸中帶有辣香,非常美味,。 【 詳細(xì)>>】
回族粉湯是吐魯番回族群眾喜愛的風(fēng)味小吃,是古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)的節(jié)日美食,。粉湯先要用純豆淀粉制成粉塊,,再將大粉塊切成小塊,取新鮮羊肋條肉剁成小塊,,倒入炒勺,,加鹽、花椒粉,、醬油熘干,,加肉湯,,大開后用小火燉至肉爛,再加涼粉,、白菜稍燉,,下蔥、菠菜,、紅辣椒,、醋、胡椒粉,、水發(fā)木耳等,,燒開即可食用。吃的時(shí)候可以搭配油塔子,,一碗酸辣味濃、香噴噴的粉湯,,再放一盤色澤金黃油亮的油塔子,,一定會(huì)讓你無比滿足。 【 詳細(xì)>>】
新疆曲曲是近似餃子和餛飩之間的一種面食,,其形狀像餃子,但做法又像餛飩,,所以其味道綜合了兩者的優(yōu)勢(shì),。做曲曲先用上白面粉和面,搟成薄片,,切成四平方厘米的方片,,再把肥羊肉剁成肉泥,用肉泥,、洋蔥末加鹽,、胡椒粉、孜然粉和少許肉湯和成餡,,用面皮逐個(gè)包餡,,先成餃子狀,把兩頭從底部彎曲捏合,。在肉湯煮開時(shí),,放入包好的曲曲,煮熟時(shí),,把切好的羊尾油丁倒入煮開,,放香菜即可舀出盛碗。做好的新疆曲曲湯清味鮮,,風(fēng)味別具,,在吐魯番城鄉(xiāng)到處可以吃到,。 【 詳細(xì)>>】
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