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吐魯番十大小吃

吐魯番必吃的十大小吃排行 新疆吐魯番十大名吃推薦
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吐魯番位于我國新疆的中東部,物產(chǎn)資源非常豐富,,美食小吃也很多,,而且風(fēng)味獨(dú)特,那么吐魯番有哪些好吃的小吃呢,?MAI GOO網(wǎng)小編整理了吐魯番小吃排行榜,,主要包括手抓飯、馕,、烤羊肉串,、烤包子、拉條子,、薄皮包子,、油塔子、新疆涼面,、回族粉湯,、新疆曲曲等,,一起來看看吐魯番特色小吃及相關(guān)情況吧,。
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吐魯番十大小吃排行榜,,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)吐魯番境內(nèi)所流傳的,、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度,、流傳時間等,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽(yù),,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正,。 為我喜歡的投票>>

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吐魯番十大小吃
新疆十大小吃
手抓飯是新疆特色菜品小吃,,在吐魯番非常受歡迎,,在吃手抓飯的時候,,先將手洗干凈后用手掇而食之。制作手抓飯的主要原料是大米,、胡蘿卜,、洋蔥,手抓飯的花樣很多,,人們除了用羊肉做抓飯外,,還用牛、馬,、雞,、鵝、雪雞,、野雞等肉類,,還用葡萄干、杏干,、桃皮子等干果做抓飯,,稱這為甜抓飯或素抓飯。做熟的手抓飯油亮生輝,、味香可口,,具有色、味,、香俱全的特點(diǎn),,很能引起人們的食欲,被維吾爾族人們視為上等美食,。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃
馕是新疆維吾爾族大眾化的主食之一,是吐魯番特色美食小吃,。馕是用小麥面或玉米面做的圓形餅,,一般的馕和面時加鹽水,烤出的馕帶咸味,,有的不放鹽,,在馕上抹一層冰糖水,在特制的馕坑里烤制而成,,大小厚薄不同,,但都烤出焦黃顏色,吃起來又香又脆,,可以儲藏較長的時間,。馕的品種眾多,常見的有肉馕,、油馕等,,不同種類的馕,適用于不同的場合,,馕食就如同南方吃米飯,、北方吃饅頭一樣,是維吾爾族人每天不可缺少的主食之一,,也是游客來吐魯番旅游一定要嘗一嘗的美味小吃,。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃
烤羊肉串,,在新疆是最有名的民族風(fēng)味小吃之一,。在吐魯番街頭、集市上,,烤羊肉串隨處可見,,烤羊肉串需要先把羊肉與洋蔥拌勻腌漬一段時間,然后將羊肉串放在炭火上烘烤,,撒上調(diào)料,,香味獨(dú)特,肉非常鮮嫩?,F(xiàn)在烤羊肉串已經(jīng)風(fēng)靡神州大地,,并且吸引著國內(nèi)外的友人爭相品嘗,但真正正宗的烤羊肉串還是新疆的,,來到吐魯番,,不容錯過,。Mai goo網(wǎng)小編了解到,羊肉營養(yǎng)豐富,,對肺結(jié)核,、氣管炎、哮喘,、貧血,、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛,、體虛畏寒,、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益,。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃中國十大最好吃的包子
烤包子用維語講就是薩木薩,,是吐魯番十大名小吃之一,,具有不一樣的民族特色。最小的烤包子叫帕爾木丁,,形狀像馬鞍一樣,,最大的叫庫麥琪,雖然形狀各異,,個頭不等,,但口味都差不多,烤包子基本上涵蓋了新疆美食所有的特點(diǎn),??景邮怯妹娣邸⒎恃蛉?、煉羊油,、洋蔥、雞蛋,、精鹽,、孜然粉、胡椒粉等原料,,在馕坑里烤制而成,,特點(diǎn)是色澤黃亮,形象美觀,,皮酥脆,,肉鮮嫩,咸中帶甜??景涌蓡为?dú)食用,,吃時包子皮猶如溶化在嫩肉油香中一般,也可以和手抓飯一起食用,,飽腹又美味,。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃中國十大最好吃的面條
拉條子即新疆拌面,,是吐魯番大眾面食之一,深受各國人民喜愛,。拉條子制作時不用搟,、壓的方法而直接用手拉制成,加入了各種蔬菜和牛羊肉,,翻炒而成,。一盤拉條子,菜和面都有了,,常吃不膩,,經(jīng)久不餓。拉條子其配菜幾乎涵蓋了所有市場能見到的蔬菜,,面下出來精細(xì)均勻,、圓潤滑爽,菜炒出色香味俱佳,,誘人食欲,,肉片色澤金紅鮮亮、濃汁透明,、不走油,、不散湯、入口嫩滑,、香味濃郁,,吃之前一定要將面和配菜拌勻,這樣才能夠充分品嘗美味,。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃
薄皮包子,維吾爾族叫“皮提曼塔”,,選用上好的料羊肉做餡制成,,是吐魯番有名的特產(chǎn)小吃之一。薄皮包子的餡用葫蘆,、牛羊肉拌少許洋蔥,、精鹽、清油及胡椒粉等佐料制成,,皮用加涼水的面粉和呈硬面,,包餡成雞冠形,,入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。薄皮包子的特點(diǎn)是色白油亮,,皮薄如紙,,肉嫩油豐,伴有新疆洋蔥濃郁的香甜味,,一般和馕或者和抓飯一塊吃,。和馕一塊吃,先把薄馕放進(jìn)籠屜蒸餾少許,,然后把包子放置薄馕之上,;和抓飯一起吃,則把包子放于抓飯碗上,。不論哪種吃法,,吃時都在薄皮包子上撒適量胡椒粉,這樣可以提味,,增加人們的食欲,。 【 詳細(xì)>>】
新疆十大小吃
油塔子因形似塔而得名,,是吐魯番非常受歡迎的一道面食小吃,。油塔子以面粉、煉制的羊油,、清油,、花椒粉、精鹽及純堿等為原料,,經(jīng)過一番搟制后,,將面團(tuán)揉成塔狀,再經(jīng)過蒸煮即可,。出爐的油塔子顏色白凈光亮,,表面薄如紙,層次非常的豐富,,油多而不膩,,香軟而不沾,老少皆宜,。買 購網(wǎng)美食小編提醒,,吃的時候用筷子輕抖那如絲如綢的熱油塔子,放入小咸菜塊兒,、腌白菜絲兒,、胡蘿卜條兒,加醋和辣椒,味道鮮美,,口感更好,。 【 詳細(xì)>>】
新疆涼面的維吾爾語叫“賽熱克阿?!?,是夏天吐魯番的風(fēng)味小吃。新疆涼面好不好吃,,面很重要,,制作涼面時先用淡鹽水、土堿水和面,,加入蓬灰水,,邊加邊揉面,揉到面團(tuán)柔軟光滑有拉力時即可,,然后把面拉成細(xì)條下鍋,煮熟后撈出,,過兩次涼水,,淋少許清油拌開;涼面的澆頭也很重要,,西葫蘆,、雞蛋、菠菜加濕淀粉勾成芡成鹵汁,,芹菜段入油鍋炸熟,,分別把新鮮的油潑辣子面、蒜泥,、芝麻醬用涼開水稀釋,。吃時涼面盛于盤中,澆鹵汁,,放醋,、蒜泥、油潑辣子面,、芝麻醬,,再放芹菜段,面柔軟而有筋感,,拌料酸中帶有辣香,,非常美味。 【 詳細(xì)>>】
回族粉湯是吐魯番回族群眾喜愛的風(fēng)味小吃,,是古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)的節(jié)日美食。粉湯先要用純豆淀粉制成粉塊,再將大粉塊切成小塊,,取新鮮羊肋條肉剁成小塊,,倒入炒勺,加鹽,、花椒粉,、醬油熘干,加肉湯,,大開后用小火燉至肉爛,,再加涼粉、白菜稍燉,,下蔥,、菠菜、紅辣椒,、醋,、胡椒粉、水發(fā)木耳等,,燒開即可食用,。吃的時候可以搭配油塔子,一碗酸辣味濃,、香噴噴的粉湯,,再放一盤色澤金黃油亮的油塔子,一定會讓你無比滿足,。 【 詳細(xì)>>】
新疆曲曲是近似餃子和餛飩之間的一種面食,其形狀像餃子,,但做法又像餛飩,,所以其味道綜合了兩者的優(yōu)勢。做曲曲先用上白面粉和面,,搟成薄片,,切成四平方厘米的方片,再把肥羊肉剁成肉泥,,用肉泥,、洋蔥末加鹽、胡椒粉,、孜然粉和少許肉湯和成餡,,用面皮逐個包餡,先成餃子狀,,把兩頭從底部彎曲捏合,。在肉湯煮開時,,放入包好的曲曲,煮熟時,,把切好的羊尾油丁倒入煮開,,放香菜即可舀出盛碗。做好的新疆曲曲湯清味鮮,,風(fēng)味別具,,在吐魯番城鄉(xiāng)到處可以吃到。 【 詳細(xì)>>】
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