油炸糕是東北地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點(diǎn),,具有個(gè)兒小、皮兒薄,、花樣多三個(gè)特點(diǎn),,其花樣品種分豆餡、糖餡,、菜餡三種,。豆餡有小豆、豇豆,、扁豆,、蕓豆四種,;糖餡有紅糖、白糖兩種,,另外各加青紅絲,、玫瑰、核桃仁,、果脯等,;菜餡有綠豆芽、土豆,、胡蘿卜餡,,有地皮菜、豆腐干,、土豆餡,,有土豆、苦菜,、韭菜餡,,有土豆、芹菜餡等,。無論是哪種餡的油糕,,吃起來都是外酥里嫩,回味無窮,。在漠河的大多數(shù)餐館都有售賣油炸糕,。
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