卡布拉萊斯奶酪也叫卡博瑞勒斯奶酪，是全球最貴的奶酪,。這款奶酪來(lái)自西班牙,，在2019年在阿斯圖里亞斯舉行的拍賣(mài)會(huì)上，阿斯圖里亞斯奶酪廠生產(chǎn)的一塊重達(dá)2公斤的卡布拉萊斯奶酪拍出了20500歐元的高價(jià),，吉尼斯世界紀(jì)錄承認(rèn)這種奶酪是歷史上拍賣(mài)價(jià)格最高的奶酪,。卡布拉萊斯奶酪以未經(jīng)高溫消毒的牛奶為原料,，也可以混合羊奶,，在自然形成的石灰?guī)r洞穴中存放2到4個(gè)月發(fā)酵而成，獨(dú)特的制作方法決定了它的價(jià)格,，在西班牙,，卡布拉萊斯奶酪被譽(yù)為藍(lán)紋奶酪之王。

全球最貴的芝士是什么,？來(lái)自塞爾維亞的普樂(lè)奶酪,，一公斤的售價(jià)在1000歐元左右，是土豪才能吃得起的高價(jià)奶酪。M Aigoo網(wǎng)小編了解到,，普樂(lè)奶酪也被譯為普萊奶酪，之所以這么貴,，是因?yàn)檫@種獨(dú)特奶酪的生產(chǎn)商位于塞爾維亞貝爾格萊德以西的斯雷姆斯卡-米特羅維察自然保護(hù)區(qū)內(nèi),，提供原材料是瀕臨滅絕的巴爾干驢，這種驢在沒(méi)有殺蟲(chóng)劑,、除草劑或化肥的情況下被喂養(yǎng),，所產(chǎn)的奶純天然無(wú)污染。普樂(lè)奶酪是一種驢奶芝士,，帶有咸味,、兼具溫和與濃郁口感。

駝鹿奶酪是世界上最貴的十種起司之一,，產(chǎn)地是瑞典比尤爾霍姆,，由兩姐妹經(jīng)營(yíng)的穆斯豪斯農(nóng)場(chǎng)被認(rèn)為是這種奶酪的最大和主要生產(chǎn)商。駝鹿奶酪含有12%的蛋白質(zhì)和等量的脂肪,，質(zhì)地柔滑,，口感順滑。駝鹿奶酪的價(jià)格約為1000歐元/公斤,，給駝鹿擠奶并不是一件容易的事,，這也是這種奶酪如此昂貴的原因之一，此外,，駝鹿只能在5月至9月期間擠奶,，使得奶酪更加獨(dú)特，每年只生產(chǎn)240公斤左右,，這種稀缺性和麋鹿奶酪的美味共同造就了這款奶酪中的貴族,。

意大利的帕爾瑪奶酪，是全球最有名的奶酪,，也是最昂貴的奶酪之一,。一輪39公斤的帕爾瑪奶酪售價(jià)可高達(dá)3萬(wàn)歐元，平均一公斤在770歐元左右,，而且越老越值錢(qián),，優(yōu)質(zhì)的帕爾瑪奶酪色澤淡黃柔潤(rùn)，切開(kāi)后有濃郁誘人的水果香味,。根據(jù)歐盟法律,，只有意大利北部的帕爾瑪省、雷焦艾米麗,、摩德納,、博洛尼亞生產(chǎn)的干酪才能稱(chēng)作帕爾瑪奶酪,，產(chǎn)奶牲畜飼料和所產(chǎn)的牛奶都要經(jīng)過(guò)極為嚴(yán)格的檢驗(yàn),，以保證奶酪的純天然,，高質(zhì)量，且至少要陳化24個(gè)月后才能上市銷(xiāo)售,。

白斯提爾頓黃金奶酪是圣誕節(jié)特供的斯提爾頓奶酪，加入了可食用金箔和肉桂力嬌酒，售價(jià)760歐元/公斤,。斯提爾頓奶酪產(chǎn)自英國(guó)，是世界三大藍(lán)紋芝士之一,，受歐盟原產(chǎn)地名稱(chēng)保護(hù),，據(jù)買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)小編了解，這款為圣誕季節(jié)制作的特別版,，價(jià)格如此貴,，不僅是因?yàn)樵谏a(chǎn)中使用了金箔，而且還因?yàn)樗?jīng)歷了漫長(zhǎng)的成熟過(guò)程,。白斯蒂爾頓黃金奶酪為乳白色,，從中央向外擴(kuò)散的藍(lán)綠色紋理，還有點(diǎn)點(diǎn)金箔,，看上去就很貴,，質(zhì)地柔軟滑膩，味感濃厚,、香醇,、豐富，入口感覺(jué)扎實(shí)卻又易化,。

英國(guó)的切達(dá)干酪是全球產(chǎn)量最高的干酪之一,，可分為工業(yè)化制作和手工制作兩大類(lèi)，前者較為平價(jià),，后者則比較貴,，其中來(lái)自威克農(nóng)場(chǎng)的切達(dá)干酪就是代表，一公斤的價(jià)格在450歐元左右,。這種陳年切達(dá)奶酪由英國(guó)薩默塞特的威克農(nóng)場(chǎng)制造,，贏得了無(wú)數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)，被認(rèn)為是一種奢侈品,，白松露和金箔被添加到奶酪中,，大大提升了它的身價(jià)。雖然這種陳年切達(dá)奶酪的價(jià)格很高,，但同一家公司也生產(chǎn)普通的切達(dá)奶酪,，價(jià)格更實(shí)惠，起價(jià)約為10歐元,。

比托乳酪也叫比圖芝士,，產(chǎn)自于瑞士接壤的意大利倫巴第山谷,，只有貝加莫、松德里奧和萊科省生產(chǎn),，受歐盟原產(chǎn)地名稱(chēng)保護(hù),。比托乳酪所用的牛奶，是取自在比圖河谷放牧的乳牛,，隨著季節(jié)的變化,，芝士的味道也會(huì)略有不同，它不是一種容易制作的奶酪,，因?yàn)樾枰?0多年的時(shí)間才能成熟，這種芝士發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)口感越好,。比托乳酪首次生產(chǎn)于1997年,，現(xiàn)在已銷(xiāo)往世界各地，每公斤價(jià)格約為350歐元,，是一種富含草或干草等香氣的奶酪,。

什么芝士?jī)r(jià)格貴？造型獨(dú)特的波多利卡馬背芝士,，一公斤的售價(jià)在120歐元左右,。MA Igoo網(wǎng)小編了解到，這種奶酪因以前的人會(huì)將之用繩子串起,，垂掛在馬背上熟成而得名,，獨(dú)特的做法帶來(lái)了獨(dú)特的外形，形狀類(lèi)似葫蘆,。馬背芝士以波多利卡牛所產(chǎn)的奶為原料制作而成,，這種牛可以吃到各種山間植物,，藍(lán)莓,、玫瑰果、山楂,、野草莓等水果,，所制作的奶酪也有特殊的香味，切面質(zhì)地有少許顆粒狀,，口感有些許辛辣感,，一般新鮮吃，但是熟成5-6年后滋味會(huì)更豐富,。

布法羅芝士是意大利特產(chǎn)奶酪品種,，是地中海水洗皮軟質(zhì)奶酪的代表，多次獲得世界性的芝士大賽的獎(jiǎng)項(xiàng),，擁有極高評(píng)價(jià),。一公斤布法羅芝士的價(jià)格在100歐元左右，它具有水牛牛奶非常令人愉悅的味道。它含有40%的脂肪,，使他具有適當(dāng)?shù)孽r甜風(fēng)味,、豐富的奶油和黃油味，非常順滑,，入口即化,。布法羅芝士由意大利坎帕尼亞地區(qū)的Casa Madaio奶牛場(chǎng)，采用巴氏殺菌處理后的水牛奶制成,，要求農(nóng)場(chǎng)天然洞穴中成熟8到12個(gè)月,，并最終呈現(xiàn)出象牙黃色的外皮。

澤西藍(lán)紋奶酪是十大全球最貴的奶酪之一,，產(chǎn)地是瑞士,，售價(jià)為100歐元/公斤。這種奶酪堅(jiān)持采用瑞士當(dāng)?shù)貪晌髋Ｋa(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶源,，將芝士放入酒窖之中進(jìn)行發(fā)酵陳化,，并壓入有脈絡(luò)的模具中，使奶酪成型,，從而使藍(lán)色霉菌得以發(fā)展并侵入其中,。由于酒窖的陳化，讓澤西藍(lán)紋奶酪的外皮散發(fā)些許發(fā)霉的氣味,，與之形成鮮明對(duì)比的是,，一旦你切開(kāi)它就會(huì)立刻感受到干凈而濃郁的香氣，口感辛辣并不強(qiáng)烈,，味道相當(dāng)綿長(zhǎng),，與奶油口感融合得非常好。