清蒸包公魚(yú)的做法：
【主料】包公魚(yú)1條
【調(diào)料】食鹽適量,、雞精適量、姜適量、蒜適量,、調(diào)和油適量

步驟：
1.魚(yú)洗干凈,，去掉肚子里的東西，然后在魚(yú)身上劃2刀,；
2.將魚(yú)放碟里,，加少許的姜絲，隔水蒸20分鐘,；
3.20分鐘后,，調(diào)一碗汁倒在魚(yú)上面再蒸10分鐘；
4.鍋里燒油加熱,，再加入剁碎的姜和蒜頭爆香,；
5.直接淋在魚(yú)上面即可。