1.準(zhǔn)備好所有的食材,；

2.基圍蝦剪去蝦槍和蝦須,，姜切絲泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁,，米用清水浸泡至少半個(gè)小時(shí),，海米用溫水浸泡同等時(shí)間；

3.砂鍋里一次性放入2500ml清水,，開火加熱,。全程中火；

4.等到水開了之后倒入浸泡好的大米,，并用湯勺不斷攪拌,，從此刻開始人不離鍋，鍋不上蓋,；

5.大約煮10分鐘左右,，米粒爆開膨脹；

6.此時(shí)加入菜脯粒和海米,，繼續(xù)不停攪拌,，煮6分鐘；

7.加入姜絲和蝦,，煮5分鐘,。關(guān)火前嘗嘗味道，覺得淡可以加入適量的鹽,，我這樣的量沒有加鹽,，菜脯和海米都是咸的，所以粥的味道剛剛好。