芹菜炒香菇的做法：
【主料】新鮮香菇,、芹菜
【輔料】胡蘿卜少許,、食用油適量,、鹽適量、蒜適量,、雞精適量,、水淀粉適量

步驟：
1.香菇去雜質(zhì)后放水里洗凈泥沙；
2.洗好的香菇每朵切成四小塊,；
3.芹菜切段,，胡蘿卜切片，蒜切片備用,；
4.炒鍋上火,，倒入食用油燒熱，下蒜片煸出香味；
5.放入香菇,、芹菜,、胡蘿卜翻炒一會至香菇綿軟出汁；
6.調(diào)入鹽,、雞精翻炒均勻,；
7.用少量水淀粉勾芡即可出鍋。