老鴨湯的做法：
【主料】鴨肉1只
【輔料】石斛1盒,、蓮子1把,、薏米1把、山藥2根、食鹽適量,、蔥適量,、姜適量、料酒適量,、水適量

步驟：
1.石斛8粒,，薏米適量，沖洗干凈,，放入煲中,，加水先煲約20分鐘；
2.老鴨一只,，斬大塊,，焯水去血沫；
3.鐵棍山藥一根去皮洗凈,，蓮子適量,；
4.老鴨和鐵棍山藥放入湯中，同時(shí)加一塊老姜,、數(shù)根蔥,，適量料酒同煲；
5.一個(gè)小時(shí)后放入蓮子,，再煲40分鐘,，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火,。