說起中國十大口味怪異的食物,,臭鱖魚是買購網(wǎng)小編不得不提的,。臭鱖魚,是以鱖魚,、生姜,、紅辣椒為原料制作的一道菜品,屬徽州菜,。相傳天氣炎熱之時,,為防止鮮魚變質(zhì),魚販裝桶時碼一層魚灑一層淡鹽水,,魚到徽州,,鰓仍是紅的,,鱗不脫,,質(zhì)不變,只是表皮散發(fā)出一種異味,。臭鱖魚聞起來臭,,吃起來卻很香很嫩,,其菜品鱖魚形態(tài)完整,呈鮮紅色,,散發(fā)出純正,、特殊的腌鮮香味,肉質(zhì)細(xì)膩,,口感滑嫩,,醇香入味。很多人接受不了臭鱖魚的臭味,,但它卻是徽州當(dāng)?shù)厝颂貏e喜愛的,,招待賓客的上好佳肴。
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