導(dǎo)語:芒果糯米糍是廣東一帶的漢族風(fēng)味名點,屬于粵菜系;其以芒果,、糯米為主要食材,,配以糖、椰漿,、椰絲等制作而成,;糯米的軟加上芒果果肉的細(xì)膩與甘甜,再混合椰蓉的香,,咬一口香氣便四溢與口齒之中,。本次小編教會大家制作這道芒果糯米糍,包括它所需要的烹制時間,、主料及輔制步驟,,好吃又簡單,一起來學(xué)習(xí)下吧,!
芒果糯米糍的做法:
【主料】糯米粉150克,、椰子粉20克
【輔料】牛奶250克、糖粉50克,、芒果半個,、色拉油25克、淀粉40克
步驟:
1.將糯米粉,、生粉,、糖混合,加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀,;
2.將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固,,大約15分鐘;
3.芒果去皮切成小塊待用,;
4.蒸好的糯米團(tuán)出鍋后放到不燙手,,在手上涂一些水防止粘手,取一小塊面團(tuán)按扁,,包入餡料,;
5.像包湯圓一樣將餡料包起來,滾圓;
6.將做好的糯米糍裹上椰蓉即可,。