炸三角的做法：
【主料】面粉250g、韭菜150g
【輔料】香油,、鹽,、海鮮醬油、芝麻,、水淀粉、蔥,、姜（適量）

步驟：
1.首先和面,，面要用溫水和，和好面餳在一邊,，做餡,；
2.炒勺放入一碗水，加入一湯勺海鮮醬油燒開,；
3.水淀粉勾芡,。淀粉稍微多一點(diǎn),，把湯汁成濃稠狀，倒入晾涼,；
4.韭菜洗干凈切碎,，大約切3mm寬的碎段；
5.晾涼的醬油糊用筷子隨意劃開,，放入切碎的蔥姜末拌勻,；
6.倒入韭菜碎，在淋一勺香油拌勻,；
7.面醒好,，做小劑子，大約25g一個,，搟成圓餅,，一切兩半；
8.一半的小餅對折捏緊,，捏出花邊,；
9.打開小餅，放入韭菜餡,，放到餅容積的一半的量捏嚴(yán),；
10.炒鍋燒油，油4分熱的時候放入包好的三角,。
11.炸到面皮焦黃,，表面起泡就可。