清蒸甲魚的做法：
【主料】甲魚300g
【輔料】蔥,、姜,、蒜、料酒,、醬油,、醋（適量）

步驟：
1.準(zhǔn)備甲魚一個(gè)；
2.剖開肚子,，去掉內(nèi)臟,，熱水泡去一層皮；
3.將料酒倒入甲魚的肚子中,；
4.加上姜和蒜,，高壓鍋蒸十分鐘；
5.出鍋后,，撒上蔥花,，吃的時(shí)候蘸醬油、醋,。

小貼士：
甲魚會(huì)有比較重的腥味,，所以一定要用熱水泡去外面一層薄薄的皮，蒸的時(shí)候料酒要加多一點(diǎn),。