甲魚煲湯用什么材料好

1,、青蒿

青蒿屬于一種中藥材，具有清透,、虛熱,、涼血除蒸、解暑等功效,，對于治療氣虛,、夜熱早涼等癥狀作用效果比較好,，可以放入甲魚湯中一并熬煮食用。

2,、山藥

山藥里面含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素、礦物質(zhì),、膳食纖維等,，而且也屬于一種中藥材，具有益氣養(yǎng)陰,、補脾肺腎等功效,，也可和甲魚一并熬湯，二者作用相互補益,，有利于補脾益肺,。

3、枸杞子

枸杞子是一種中藥材,，具有滋腎潤肺,、補肝明目等功效，也是一種滋補藥,。枸杞子甲魚湯具有暖肝,、滋陰補腎、輔助降血脂,、血壓等功效,。

4、鴿子

用甲魚和鴿子燉著吃也可以起到很好滋陰清熱,、補虛養(yǎng)腎的效果,，而且味道也是好的，特備適合一些病后體虛和四肢無力的人燉來吃,。

5,、西洋參

將甲魚加入適量的西洋參一起燉煮，也是可以起到很好的滋補功效,，而且特別適合白領(lǐng)女性吃,，可以起到補氣養(yǎng)陰、清火除煩,、養(yǎng)胃的作用,。

甲魚怎樣煲湯才好喝

1、處理甲魚

一般燉甲魚選擇鮮活的甲魚比較好,，將甲魚殺死后將其刨開,，然后清洗甲魚，甲魚清洗干凈后在把頭、內(nèi)臟,、四只爪,、外殼等去除掉，然后放到一個容器里準(zhǔn)備配料,。

2,、準(zhǔn)備配料

燉甲魚的配料可以放一些中藥，比如枸杞子,、熟地,、骨碎補、山藥等,，這些中草藥具有一些藥用效果,，與甲魚同燉能夠起到補腎、軟堅散結(jié)的效果,，為了口感更好可以加一些姜,、大蔥、料酒,、鹽等,，能夠使甲魚的口感更鮮美,。

3,、燉

燉甲魚也非常需要講究火候，將甲魚切成塊放入鍋中后并且加入配料先使用大火燉,，一般燉30分鐘后轉(zhuǎn)為小火燉,，小火燉30分鐘后甲魚肉就熟透了，而且配料的味道也入味到甲魚肉中,，口感非常鮮美,，并且有很好的藥物功效，這種甲魚湯滋補腎臟非常好,。