1.豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊,。蓮藕去皮切塊;
2.燒一鍋沸水,,加幾片姜和料酒,,放豬蹄進(jìn)去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝干水份,;
3.調(diào)入鹽,,生抽,老抽,,白糖,,腐乳,炒至豬蹄上色均勻,。烹少許料酒翻炒,;
4.雞胸肉表面顏色變白,放入汆過的蘆筍繼續(xù)翻幾下,;
5.加入清水,,水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開后下藕塊,,再次燒開后轉(zhuǎn)小火,,蓋蓋燜煮約一個(gè)小時(shí)左右;
6.開蓋收汁后加少許胡椒粉提味即可,。