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沙拉汁拌秋葵怎么做沙拉汁拌秋葵的家常做法

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秋葵可涼拌,、熱炒、油炸,、燉食,、做色拉、湯菜等,，需要注意的是,，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀,。黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化,、防衰老作用,，防治糖尿病。秋葵與沙拉汁兩者結(jié)合起來(lái)就是一道美味又健康且做法超簡(jiǎn)單的菜品,。那么你是否知道沙拉汁拌秋葵怎么做嗎,？這篇文章會(huì)告訴你答案，一起來(lái)看看吧,！

用料

秋葵 適量（黃秋葵）
沙拉汁 適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 清洗秋葵時(shí),，先用少許鹽搓一下

STEP 02: 去除秋葵表面的茸毛，再用小刀將蒂部修正一下

STEP 03: 鍋中水燒開(kāi),，加1小勺鹽和幾滴食用油

STEP 04: 放入秋葵汆燙2分鐘撈起,，浸入冰水中降溫

STEP 05: 待秋葵冷卻后，瀝干水份裝盤(pán)

STEP 06: 淋上沙拉汁即可

小貼士

秋葵不要選個(gè)大的,，一般以不超過(guò)中指長(zhǎng)度為宜,；手感捏上去有韌勁，表面無(wú)斑無(wú)皺,、色澤鮮綠偏嫩黃的為佳,。

汆燙2分鐘成熟度最適宜，焯水時(shí)加一點(diǎn)小蘇打或食鹽,，能保持色澤翠綠,，用冰水激涼能保持口感爽脆。

沙拉酸甜秋葵蔬菜口味

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