韓國小蔥泡菜的做法：
【主料】香蔥1捆
【輔料】大蒜2頭,、蒜瓣適量,、生姜1塊、江米粉1勺,、辣椒粉1杯、半蝦露2勺,、魚露2勺、細(xì)鹽2勺,、粗鹽1把,、白糖1勺

步驟：
1.蔥收拾干凈后,，用粗鹽稍微腌制一下；
2.將大蒜泥,、生姜泥,、辣椒粉,、蝦露,、魚露,、細(xì)鹽、白糖,、江米糊混在一起,；；
3.往蔥上拌調(diào)料時(shí),，一定要輕輕的,，不要用力過度，這樣蔥會(huì)保持完整,；
4.調(diào)料拌均勻的蔥2-3根一組,，折疊一下，然后再捆上一個(gè)捆,；
5.用剩下的調(diào)料,，可以用相同的辦法，腌拌很多菜（如韭菜,、茼蒿等）,。