在日式菜點(diǎn)中,用面糊炸的菜統(tǒng)稱天婦羅,。天婦羅以雞蛋面糊為最多,,調(diào)好的面糊叫天婦羅衣,,做面衣用的面粉,,日語(yǔ)叫薄力粉。這種面糊做出來(lái)的天婦羅掛面薄而脆,,是四大日本料理之一,。
脆皮烤肉Flaeskesteg,,一道典型的丹麥傳統(tǒng)菜式,,豬肉用四味香料腌制兩天,非常入味,,雖然經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間烤制,,但仍然柔嫩多汁,是一款不可多得的美味,。
韓國(guó)泡菜是最具韓國(guó)代表性的傳統(tǒng)料理之一,,也是典型的發(fā)酵食品。泡菜像新鮮的蔬菜一樣又脆又爽口,,咬的時(shí)候甚至有清脆的聲音,。
黃金魷魚(yú)圈是由魷魚(yú)圈、面包粉為主要食材做成的一道菜品,,具有味道獨(dú)特,、口感豐富、色澤金黃,、外焦里嫩的特點(diǎn),。
慕尼黑白香腸(Münchner Wei?wurst)是巴伐利亞的代表性美食,因?yàn)樗咨耐獗矶妹0紫隳c需要去除外皮之后再食用,傳統(tǒng)的吃法是直接用手拿著香腸,咬開(kāi)香腸外皮,蘸著甜芥末吃,。
鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,,自上個(gè)世紀(jì)以來(lái)就被奉為是法國(guó)貴族的食物。因?yàn)樗兄鴺O高的歷史地位,,所以在現(xiàn)在它已經(jīng)成為了大家經(jīng)常品嘗的一道法國(guó)美食,。
法式牛排對(duì)肉的處理并無(wú)特別,但法國(guó)人更注重醬汁的調(diào)配,,用各式的醬汁調(diào)配出多變的口味,,再配上精美的食材,以凸顯牛排的尊貴地位,。