鹽烤秋刀魚的做法：
【主料】秋刀魚2條
【輔料】粗鹽10克,、檸檬1個,、黑胡椒少許、蜂蜜5毫升

步驟：
1.秋刀魚去除內(nèi)臟魚腮,，洗凈瀝干,，用刀在魚身上劃幾刀以便腌制入味；
2.檸檬切半,，一半用來擠汁,，一半切片備用；
3.用粗鹽抹在秋刀魚上,，并灑上少許黑胡椒碎粒,；
4.擠入少許檸檬汁，涂抹均勻后腌30分鐘左右,，放冰箱低溫腌制,；
5.蜂蜜加適量水攪拌均勻備用；
6.烤箱預(yù)熱200度,，烤盤墊一張錫紙,；
7.將腌制好的秋刀魚放在烤網(wǎng)上,，上面放兩片檸檬片，送入烤箱烘烤10分鐘,；
8.取出給魚翻個面,，刷上一層蜂蜜水，再繼續(xù)烘烤10分鐘,；
9.烤至秋刀魚表皮金黃微焦即可,。