黃油咖喱雞Butter Chicken是印度傳統(tǒng)名菜，起源于20世紀(jì)的德里,，如今已成為全球知名的印度料理,。M aigoo網(wǎng)小編了解到,，印度黃油雞里面并沒(méi)有黃油，而是一道具有印度北部風(fēng)味的咖喱雞,。黃油雞的做法是腌制后的雞肉塊先煎，再浸入擁有豐富香料和濃郁奶油的醬汁中煮幾分鐘,。成品黃油咖喱雞顏色金黃,，雞肉柔嫩多汁，雞塊裹滿了奶香濃郁,、層次豐富的醬汁,，口味不重，香料味適中,。 【 詳細(xì)>>】

印度有什么著名的菜？馬薩拉咖喱雞是最有名的印度風(fēng)味菜之一,，源自印度古老烹飪藝術(shù)的瑰寶傳統(tǒng)風(fēng)味燒雞肉,。?Masala馬薩拉是傳統(tǒng)印度咖喱的一種，通常指由各種香料混合而成的調(diào)味粉或醬料,，主要包括姜黃,、丁香、小茴香子,、胡荽子,、芥末子、辣椒等香料?,。馬薩拉咖喱雞口味屬于中辣,，帶有獨(dú)特的印式酸香，雞肉外皮微焦而內(nèi)里柔嫩多汁,，最適合用烤餅卷著吃,。 【 詳細(xì)>>】

咖喱羊肉是一道正宗的印度菜,，屬于印度菜里的一道主菜,，以豐富香料、濃郁口感和酥爛肉質(zhì)著稱,?？о蛉鈿v史悠久，是印度美食代表,，其烹飪技藝精湛,，風(fēng)味獨(dú)特，現(xiàn)已成為國(guó)際美食,，并在現(xiàn)代飲食文化中占據(jù)重要地位,。印度咖喱羊肉的色彩誘人,，金黃色的咖喱汁包裹著一塊塊色澤紅亮的羊肉，香料的濃郁與羊肉的鮮美相互交織,，讓人食欲大開(kāi),。 【 詳細(xì)>>】

北印度燒烤是十大最具代表性的印度菜之一，是用一種叫Tandoori的泥爐燒烤器材制作,，烤出來(lái)的食物別具風(fēng)味,。印度肉類食材選擇比較單一，燒烤肉類常見(jiàn)的基本上是雞肉,、羊肉,，其中，油香撲鼻,、入口滑嫩的燒春雞在全世界都非常有名,。印度Tandoor燒烤用大量的醬汁腌制，即便是烤好以后,，外面還是黏糊糊的,，而且還要配上類似于酸奶的蘸料，和中國(guó)常見(jiàn)的傳統(tǒng)燒烤區(qū)別很大,。 【 詳細(xì)>>】

印度咖喱角Samosa沙摩沙，是一種用面皮包著咖喱味的內(nèi)餡,，捏成三角形油炸,，然后蘸薄荷醬或者酸甜醬吃的一種小點(diǎn)心，受歡迎程度可以說(shuō)是人見(jiàn)人愛(ài),。早餐,、正餐、下午配咖啡和茶,、街邊小攤,、宵夜都有咖喱角的存在。因?yàn)橛《热撕芏嘀怀运?，所以咖喱角多以土豆和豌豆作為?nèi)餡,，也可加一點(diǎn)洋蔥丁和青辣椒丁提味。 【 詳細(xì)>>】

帕夫?巴吉pav bhaji是印度孟買經(jīng)典的美食,，由濃稠辛辣的蔬菜咖喱（bhaji）和軟黃油面包卷（pav）組成。如今在印度大多數(shù)城市地區(qū)都比較流行,，成為一種常見(jiàn)的開(kāi)胃菜,。Pav在印度語(yǔ)中的意思是四分之一,，因?yàn)橐郧坝《让姘曜龅男〔桶话愣际撬膫€(gè)成一塊的。帕夫巴吉是將基礎(chǔ)肉汁和土豆,、蔬菜比如花椰菜,、茄子、豌豆,、大豆,、胡蘿卜等混合煮熟，再搭配黃油,、咖喱,、生洋蔥、少量檸檬汁和香菜醬,。

印度傳統(tǒng)菜肴有哪些比較出名？很多印度人都是素食主義者,，素食咖喱,，尤其是以蔬菜為主角的咖喱，是印度餐桌上必不可少的,。素食咖喱能夠完美展現(xiàn)印度香料的魅力,，什錦咖喱鮮蔬就是將菜花、土豆,、豆角,、胡蘿卜等蔬菜切成各種大小不等的塊，放在一起清炒,，最后放入咖喱進(jìn)行調(diào)味,，是一道很典型的印度菜。Mai goo小編了解到,，印度風(fēng)味咖喱蔬菜之所以受到廣泛喜愛(ài),，還因?yàn)槠涫巢牡亩鄻有院蜖I(yíng)養(yǎng)的全面性。常見(jiàn)的蔬菜包括土豆,、胡蘿卜,、豌豆、茄子,、南瓜,、菠菜、花椰菜等,。

菠菜奶豆腐是一道充滿印度風(fēng)情的傳統(tǒng)美食，這道菜顧名思義,，就是由菠菜和奶酪制作而成,。印度菠菜奶豆腐是將新鮮菠菜制成菠菜泥,，里面混合有奶酪，加入香料熬煮而成,，看起來(lái)雖然比較濃稠,，但是味道很清爽，類似西式的奶油濃湯,。濃郁的奶香與菠菜的清新完美融合,，再加上口感嫩滑的奶豆腐，相較于其他口味較重的印度菜,，雖然也加了香料,，但要清爽得多,。 【 詳細(xì)>>】

茄醬咖喱湯有印度長(zhǎng)壽湯的美譽(yù)，在印度家庭餐桌上很常見(jiàn),，是印度菜經(jīng)典菜品之一,。茄醬咖喱湯使用紅番茄醬、生姜,、大蒜,、咖喱粉、雞湯原汁,、月桂葉和豆蔻粉,，再加入花椰菜小火慢熬而成，非常濃稠,，是酸甜微辣的口感,。茄醬咖喱湯雖然食材都很常見(jiàn)，但卻是一道具有養(yǎng)生功效的湯品,。 【 詳細(xì)>>】

大米是印度的主食,，印度香飯Biryani是印度十大特色名菜之一,。印度香飯采用印度特產(chǎn)香米，是一種米粒細(xì)長(zhǎng),，帶有堅(jiān)果風(fēng)味的大米,，還會(huì)添加雞肉、山羊肉,、魚(yú)肉,、蝦肉等肉類，酸奶和各種香料,，最后用新鮮水果,、果干或堅(jiān)果點(diǎn)綴。Mai Goo網(wǎng)小編了解到,，印度香飯制作時(shí)將各種食物用蓋子蓋緊,，放入烤箱慢烤而成，是節(jié)慶派對(duì)上的常見(jiàn)的料理,。 【 詳細(xì)>>】