馬賽魚(yú)湯是法國(guó)有名的魚(yú)類(lèi)菜肴,不是簡(jiǎn)單的雜燴魚(yú)湯,,而是非常有講究的名菜,,據(jù)了解,頂級(jí)魚(yú)湯需要用到多達(dá)12種白肉魚(yú)類(lèi)和貝殼類(lèi)食材等,,先用好的橄欖油炒香洋蔥,、西紅柿、大蒜,、茴香,,加入百里香,、意大利香菜及月桂葉,,并以干橙皮調(diào)味,,最后放入番紅花增加色澤,再放入魚(yú)肉和貝殼等,。當(dāng)然了,,并不是所有的馬賽魚(yú)湯都需要那么食材,現(xiàn)在很多人都開(kāi)始做簡(jiǎn)單版本的馬賽魚(yú)湯,,那就相當(dāng)平民了,。
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