姜餅屋的做法：
【主料】黃油100g,、紅糖50g、糖粉100g,、蛋液100g,、蜂蜜60g、低粉500g,、姜粉2茶匙,、肉桂粉1茶匙、泡打粉1/2茶匙
【輔料】蛋清2個(gè),、糖粉300g,、檸檬汁少許、裝飾用糖珠,、紅色色素,、黃色色素、綠色色素

步驟：
1.先畫好草圖-可以根據(jù)自己喜歡的形狀來設(shè)計(jì),。對(duì)稱的部位,，比如主房的房頂這樣的直角四邊形可以兩塊做一樣的,，沒有前后之分?？墒侨缙降姆宽斶@樣的不規(guī)則四邊形,，在切割餅干坯時(shí)則要注意反正，不要弄成一順的,；
2.烤餅干-黃油融化,，加紅糖和糖粉攪拌至融化，然后篩入所有粉類,，揉勻,。然后分小份入袋中按扁，放入冰箱冷藏30-60分鐘至稍硬,；
3.取出一份來,，放在不沾布上，先搟一個(gè)大的底座,，約3mm厚,，大小看自己需要。搟時(shí)可以在一邊墊個(gè)合適厚度的東西,，這樣更容易搟均勻,，用了一把長尺子。圓形也行,，四方也行,。用滾針插孔，防止烤時(shí)鼓起,。直接把不沾布移入烤盤,，入烤箱以平時(shí)烤餅干合適的溫度和時(shí)間烤熟。用170度,，10分鐘左右,。取出放烤網(wǎng)上晾涼；
4.然后用畫好裁剪好的硬卡片分別刻出墻體頂棚,，邊角部分可以用模子刻小餅干,。同樣是在不沾布上直接刻，然后直接把布移入烤盤入烤箱烘烤,；
5.餅干都烤好后放置一邊放涼,，取平時(shí)吃的塊糖，砸碎后放入烤好的餅干窗戶里,，入烤箱烤至融化,，涼后取下即成窗戶。糖霜，粘合,；
6.把餅干晾置一夜,。第二日開始搭房子。備好料和工具,。蛋清里分三次加入糖粉,，打至硬性。提起打蛋器時(shí)不低落,，盆內(nèi)痕跡不會(huì)消失即成糖霜,。然后把裱花袋套在高杯子上，把糖霜盛入即可,；
7.同時(shí)取三個(gè)小碗,，分別盛入兩勺糖霜，分別加入幾滴色素,，即成三色糖霜,。因?yàn)榛ㄉ撬玫妮^少,，可以少拌一點(diǎn),。若是第一次用糖霜的話，可以先在廢紙上,，或者小餅干上練習(xí)一下,。然后再在墻體上做自己需要的裝飾。要待墻體上裝飾糖霜干透后才能開始搭建房子,；
8.先在底座上合適的位置擠糖霜,，然后把墻體都粘上，把門也粘上,?？梢越柚馕锘蛘呤种我粫?huì)，一會(huì)后就不倒了,。然后放置一夜,，待墻體完全干后，上頂,。先上主房的頂,，因?yàn)榍斑呌衅繅w的支撐，后面則是用了外力支撐了幾個(gè)小時(shí),。差不多干透時(shí),，上偏房的頂，和屋門處的門柱和頂,。一邊擠糖霜粘合的同時(shí),，一邊可以用彩色糖珠進(jìn)行自己喜歡的裝飾；
9.放置一邊至少過一夜，糖霜基本就能干透了,，這樣,，圣誕茅草房就搭好了。

小竅門：
糖霜暴露于空氣中很容易就干掉,，所以容器中的糖霜要隨時(shí)套個(gè)袋子密封,，而裝入裱花袋中的糖霜，把大口端擰緊,，尖端剪開小孔后不用的時(shí)候,，放入袋子里。糖霜放入冰箱可以儲(chǔ)存2天,，一定要隨時(shí)記得密封,。