姜餅屋的做法：
【主料】黃油100g,、紅糖50g,、糖粉100g,、蛋液100g、蜂蜜60g,、低粉500g,、姜粉2茶匙、肉桂粉1茶匙,、泡打粉1/2茶匙
【輔料】蛋清2個(gè),、糖粉300g、檸檬汁少許,、裝飾用糖珠,、紅色色素、黃色色素,、綠色色素

步驟：
1.先畫好草圖-可以根據(jù)自己喜歡的形狀來(lái)設(shè)計(jì),。對(duì)稱的部位，比如主房的房頂這樣的直角四邊形可以兩塊做一樣的,，沒(méi)有前后之分,。可是如偏方的房頂這樣的不規(guī)則四邊形,，在切割餅干坯時(shí)則要注意反正，不要弄成一順的,；
2.烤餅干-黃油融化,，加紅糖和糖粉攪拌至融化，然后篩入所有粉類,，揉勻,。然后分小份入袋中按扁，放入冰箱冷藏30-60分鐘至稍硬,；
3.取出一份來(lái),，放在不沾布上，先搟一個(gè)大的底座,，約3mm厚,，大小看自己需要。搟時(shí)可以在一邊墊個(gè)合適厚度的東西,，這樣更容易搟均勻,，用了一把長(zhǎng)尺子。圓形也行,，四方也行,。用滾針插孔，防止烤時(shí)鼓起,。直接把不沾布移入烤盤,，入烤箱以平時(shí)烤餅干合適的溫度和時(shí)間烤熟,。用170度，10分鐘左右,。取出放烤網(wǎng)上晾涼,；
4.然后用畫好裁剪好的硬卡片分別刻出墻體頂棚，邊角部分可以用模子刻小餅干,。同樣是在不沾布上直接刻,，然后直接把布移入烤盤入烤箱烘烤；
5.餅干都烤好后放置一邊放涼,，取平時(shí)吃的塊糖,，砸碎后放入烤好的餅干窗戶里，入烤箱烤至融化,，涼后取下即成窗戶,。糖霜，粘合,；
6.把餅干晾置一夜,。第二日開(kāi)始搭房子。備好料和工具,。蛋清里分三次加入糖粉,，打至硬性。提起打蛋器時(shí)不低落,，盆內(nèi)痕跡不會(huì)消失即成糖霜,。然后把裱花袋套在高杯子上，把糖霜盛入即可,；
7.同時(shí)取三個(gè)小碗,，分別盛入兩勺糖霜，分別加入幾滴色素,，即成三色糖霜,。因?yàn)榛ㄉ撬玫妮^少，可以少拌一點(diǎn),。若是第一次用糖霜的話,，可以先在廢紙上，或者小餅干上練習(xí)一下,。然后再在墻體上做自己需要的裝飾,。要待墻體上裝飾糖霜干透后才能開(kāi)始搭建房子；
8.先在底座上合適的位置擠糖霜,，然后把墻體都粘上,，把門也粘上?？梢越柚馕锘蛘呤种我粫?huì),，一會(huì)后就不倒了,。然后放置一夜，待墻體完全干后,，上頂,。先上主房的頂，因?yàn)榍斑呌衅繅w的支撐,，后面則是用了外力支撐了幾個(gè)小時(shí),。差不多干透時(shí)，上偏房的頂,，和屋門處的門柱和頂,。一邊擠糖霜粘合的同時(shí)，一邊可以用彩色糖珠進(jìn)行自己喜歡的裝飾,；
9.放置一邊至少過(guò)一夜,，糖霜基本就能干透了，這樣,，圣誕茅草房就搭好了,。

小竅門：
糖霜暴露于空氣中很容易就干掉，所以容器中的糖霜要隨時(shí)套個(gè)袋子密封,，而裝入裱花袋中的糖霜,，把大口端擰緊，尖端剪開(kāi)小孔后不用的時(shí)候,，放入袋子里,。糖霜放入冰箱可以儲(chǔ)存2天，一定要隨時(shí)記得密封,。