西班牙海鮮飯的做法：

【主料】大米130g、雞腿1個,、蝦4只,、青口貝4只,、魷魚2個、番茄1個,、青椒1個,、紅椒1個

【輔料】洋蔥半個、大蒜1個,、香菜適量,、黑胡椒適量、鹽適量,、檸檬適量,、雞湯適量

步驟：

1、雞腿洗凈剔除骨頭切成小塊,，蝦開背剔除蝦線,、墨魚仔去掉內(nèi)臟、魷魚剝?nèi)ゼt皮和軟骨切成圈,、青口貝拔除雜質(zhì)刷洗干凈,、洋蔥和大蒜分別切碎、番茄去皮切丁,、青紅椒切大丁,、香菜切碎；

2,、炒鍋放入橄欖油,，下雞腿肉煸炒出油

3,、放入洋蔥和蒜末，青紅辣椒炒香

4,、倒入大米翻炒均勻,，翻炒均勻后倒入雞湯攪勻，撒黑胡椒粉和鹽,，煮到8分熟。

5,、然后在上面均勻的放入各種海鮮,，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮約15分鐘至湯汁收干米飯煮熟,，最后撒上香菜即可,。

6、吃的時候可以擠一些檸檬汁在飯上可提味,。

小貼士：

1. 海鮮飯用的米比較講究,，在這里可以選用東北大米或香米，不宜用粘性大的米,。大米不水洗可以更好的吸收海鮮湯汁,，所以建議購買免洗的大米來制作。

2.海鮮的種類可隨喜好變換,。青口貝比較臟,，一定要清洗干凈。蔬菜的種類也可以隨喜好添加