【韓國泡菜的做法】韓國泡菜怎么做 韓國泡菜做法
“韓國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,,各種水果、海鮮及肉料,、添加魚露為配料的發(fā)酵食品,。主要有益因子成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素,、鈣,、磷等無機物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸,。韓國泡菜食后五味俱全,可佐飯,,可佐酒,,易消化,爽胃口,,既能提供充足的營養(yǎng),,又能預(yù)防動脈硬化,降低膽固醇,,消除多余脂肪等多種疾病,,泡菜代表著韓國烹調(diào)文化,由于韓國所處地理位置冬季寒冷,、漫長,,不長果蔬,所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬,。