【韓國(guó)泡菜的做法】韓國(guó)泡菜怎么做 韓國(guó)泡菜做法
“韓國(guó)泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,,各種水果,、海鮮及肉料、添加魚(yú)露為配料的發(fā)酵食品,。主要有益因子成分為乳酸菌,,還含有豐富的維生素、鈣,、磷等無(wú)機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸,。韓國(guó)泡菜食后五味俱全,可佐飯,,可佐酒,,易消化,爽胃口,,既能提供充足的營(yíng)養(yǎng),,又能預(yù)防動(dòng)脈硬化,降低膽固醇,,消除多余脂肪等多種疾病,,泡菜代表著韓國(guó)烹調(diào)文化,由于韓國(guó)所處地理位置冬季寒冷,、漫長(zhǎng),,不長(zhǎng)果蔬,所以韓國(guó)人用鹽來(lái)腌制蔬菜以備過(guò)冬。