【韓國泡菜的做法】韓國泡菜怎么做 韓國泡菜做法
“韓國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,,各種水果、海鮮及肉料,、添加魚露為配料的發(fā)酵食品,。主要有益因子成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素,、鈣,、磷等無機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。韓國泡菜食后五味俱全,,可佐飯,,可佐酒,易消化,,爽胃口,,既能提供充足的營養(yǎng),又能預(yù)防動脈硬化,,降低膽固醇,,消除多余脂肪等多種疾病,泡菜代表著韓國烹調(diào)文化,,由于韓國所處地理位置冬季寒冷,、漫長,不長果蔬,,所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬,。