芒果布丁的做法：

【主料】：芒果 100g,；全脂牛奶 140g,；吉利丁 7.5g；檸檬汁 一小勺

【輔料】：原味酸奶 100g,；吉利丁 3g,；細(xì)砂糖 10g

步驟：

1、芒果肉100g與純牛奶50g,、檸檬汁混合,，用攪拌棒攪打成果泥；

2,、吉利丁用純凈水泡軟,；

3、90g純牛奶小火加熱至鍋邊微微冒泡,，放入泡軟的吉利丁,，攪拌至完全融化；

4,、稍微放涼的牛奶溶液,，加入至芒果泥中，再次用攪拌棒攪打均勻；

5,、把芒果布丁液倒入容器中,，至容器的2/3處；放入冰箱冷藏至凝固,；

6,、輔料中的吉利丁泡軟后與細(xì)砂糖，隔水加熱至融化,；

7,、放入濃稠的原味酸奶，用攪拌棒攪打均勻,；

8,、取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中,，至容器滿即可,，放入冰箱繼續(xù)冷藏至凝固；

9,、徹底凝固后,，用勺子挖著吃。