炸薯片的做法：

【主料】：土豆 650g,；

【輔料】：花生油 適量；鹽 適量,；花椒粉 適量,；孜然粉 適量；

步驟：

1,、土豆去皮后放水里泡著,。

2、用刨子刮成薄片（越薄越好,，而且要均勻）,。再用水泡幾分鐘，然后撈起攤開,，稍為晾干水分,。

3,、鍋里下適量油,。

4、油溫?zé)廖辶蔁釙r把瀝干水分的土豆片放鍋里小火炸,，炸至金黃色后撈起瀝干油,。

5、用一碗加進(jìn)適量鹽,，花椒粉,，孜然粉抖勻。

6,、吃的時候撒上適量調(diào)好的孜然粉便可,。

·小竅門：

1.土豆片我是用家里去絲瓜皮的刨子刮的，很好用,。

2.土豆片要盡量刮得厚薄均勻,，否則不好炸。