橙子富含維C,，還可以解油膩、消積食,，軟化血管,。自制橙子果醬,，留住營(yíng)養(yǎng),，留住酸酸甜甜甜,。做好的水晶剔透的橙子醬可以配面包吃,，可以沖水喝,。那你知道橙子果醬怎么做嗎,？下面這篇文章會(huì)教大家橙子果醬的做法，感興趣的朋友就一起來看看吧,！
做法
- STEP 01
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挑選不打蠟的橙子,，表面不是特別光滑明亮；
- STEP 02
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橙子用鹽粒搓洗干凈,，在鹽水中浸泡十分鐘,；
- STEP 03
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輕輕將橙皮擦絲；挑除白瓤部分多的橙皮,，避免苦澀,；
- STEP 04
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將橙子頭尾盡量多切去一些；橫著中間切一刀,，再切半,；
- STEP 05
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將果肉掰下來，剔除白色經(jīng)絡(luò)；
- STEP 06
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果肉和橙皮放入攪拌機(jī),，不需加水,；
- STEP 07
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用料理機(jī)打碎（也可以不打碎，熬成大果粒）倒入不粘鍋中,；
- STEP 08
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開口不沾鍋煮開,，大火熬，加入白糖,；
- STEP 09
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撇除浮沫,，不斷攪拌，擠入半個(gè)檸檬汁,；
- STEP 10
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熬到最后,，即使攪拌，也會(huì)不斷往外濺果醬,，這時(shí)蓋上鍋蓋,，過幾分鐘打開攪一下蓋上繼續(xù)熬煮。
- STEP 11
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直到果醬熬至濃稠,，再擠入一些檸檬汁。
- STEP 12
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趁熱裝入無水無油的瓶子中,，放涼,，冷藏或冷凍保存。
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