香芋西米露的做法：

【主料】：香芋 1個,；西米 30克,；椰汁 250ml；

【輔料】：冰糖 適量,；

步驟：

1,、準(zhǔn)備材料；

2,、香芋切小塊蒸熟,；

3、鍋中加水燒開,，倒入西米轉(zhuǎn)中火煮,；

4、中間過濾換一次水再煮至剩下小白芯后熄火,，燜20分鐘,；

5、最后過濾好瀝干,；

6,、鍋中倒入椰汁，加入香芋塊,、冰糖,，加熱攪拌至冰糖融化，倒入煮好的西米拌勻即可,。

小竅門：

1,、冷熱吃皆可；

2,、蒸香芋的過程中不要揭蓋,；

3、我覺得水燒開后再倒西米不易粘底,。