香芋西米露的做法：

【主料】：香芋 1個(gè)；西米 30克,；椰汁 250ml,；

【輔料】：冰糖 適量；

步驟：

1,、準(zhǔn)備材料,；

2、香芋切小塊蒸熟,；

3,、鍋中加水燒開,，倒入西米轉(zhuǎn)中火煮；

4,、中間過濾換一次水再煮至剩下小白芯后熄火,，燜20分鐘；

5,、最后過濾好瀝干,；

6、鍋中倒入椰汁,，加入香芋塊,、冰糖，加熱攪拌至冰糖融化,，倒入煮好的西米拌勻即可,。

小竅門：

1、冷熱吃皆可,；

2,、蒸香芋的過程中不要揭蓋；

3,、我覺得水燒開后再倒西米不易粘底,。