熗炒藕丁的做法：

【用料】：藕（蓮菜） 一節(jié),；蒜 3瓣,；干辣椒 2個；生抽 適量,；醋 少許,；鹽 適量；糖 少量,；蔥花,；

步驟：

1、藕去皮后切丁,，大蒜切片,，干辣椒剪成幾段備用。

2,、小鍋里燒水,，水開后把藕丁放入，焯水兩分鐘,，撈出瀝干水,。

3、炒鍋里油熱后放入蒜片和干辣椒熗鍋,，看到辣椒微微變深色后就放入上一步的藕丁,，

4,、翻炒開后倒入香醋（幾滴即可），生抽,，白糖（一丟丟體味），食鹽,，炒勻即可,。

5、出鍋盛盤,，灑上小蔥花開吃,！