星空棒棒糖的做法:
【用料】:珊瑚糖,、艾素糖 100克;糯米紙圖片 5片,;色素 一瓶,;紙棒 5根;包裝袋 5個(gè),;扎絲 5根,;
步驟:
1、第一步當(dāng)然是熬糖啦,。電磁爐熬糖最好,,溫度容易控制,。瓦數(shù)100W左右,,如果顯示的溫度120度左右。熬糖過程中一定要不停翻炒,。
2,、糖熬到透明狀就可以了,。
3、準(zhǔn)備好模具,。糖熬好后就可以灌入模具了,。
4、灌完一半之后等糖冷卻幾分鐘,,手背碰下還溫的時(shí)候就可以貼圖紙了,。
5、接著可以加熱之前鍋里剩下的糖,,重新加熱糖一般會(huì)沒有之前的透明,,所以可以加色素做不同顏色的背景,,或者重新熬一鍋?zhàn)鐾该鞅尘啊0竞锰蔷涂梢园褍砂肽>吆掀饋砉嗳肜病?/p>
6,、然后就是灌完插入紙棒啦,,糖阮、還軟的時(shí)候插棒子可能會(huì)松動(dòng),,可以倒下來用東西墊著,。過十幾分鐘手背碰下模具,不燙了基本就可以取出啦,。
7,、如果取出的時(shí)候還沒凝固好就不要?jiǎng)恿耍屘窃贈(zèng)鰰?huì),。
8,、取出來后用火槍燒一燒,使其表面更加光滑,。
9,、要立即包裝哦,不然糖會(huì)化,,晶瑩剔透哇,!
10、這么漂亮的星空棒棒糖都舍不得吃啦,!