星空棒棒糖的做法:
【用料】:珊瑚糖,、艾素糖 100克;糯米紙圖片 5片,;色素 一瓶,;紙棒 5根;包裝袋 5個,;扎絲 5根,;
步驟:
1、第一步當(dāng)然是熬糖啦,。電磁爐熬糖最好,,溫度容易控制。瓦數(shù)100W左右,,如果顯示的溫度120度左右,。熬糖過程中一定要不停翻炒。
2,、糖熬到透明狀就可以了,。
3、準(zhǔn)備好模具,。糖熬好后就可以灌入模具了,。
4、灌完一半之后等糖冷卻幾分鐘,,手背碰下還溫的時候就可以貼圖紙了,。
5,、接著可以加熱之前鍋里剩下的糖,重新加熱糖一般會沒有之前的透明,,所以可以加色素做不同顏色的背景,,或者重新熬一鍋做透明背景。熬好糖就可以把兩半模具合起來灌入啦,。
6,、然后就是灌完插入紙棒啦,糖阮,、還軟的時候插棒子可能會松動,,可以倒下來用東西墊著。過十幾分鐘手背碰下模具,,不燙了基本就可以取出啦,。
7、如果取出的時候還沒凝固好就不要動了,,讓糖再涼會,。
8、取出來后用火槍燒一燒,,使其表面更加光滑,。
9、要立即包裝哦,,不然糖會化,,晶瑩剔透哇!
10,、這么漂亮的星空棒棒糖都舍不得吃啦,!