QQ糖的做法:
【主料】:匯源果汁 200g,;砂糖 100g,;麥芽糖漿 50g;吉利丁片 5片(25克),;
步驟:
1,、選擇品質(zhì)好的果汁,最好自己榨汁~
2,、吉利丁片用冷水浸泡至軟,,準備小鍋,倒入果汁,,糖漿,,糖,,小火熬至開鍋。
3,、開鍋后?;穑瑪嚢柚辽晕鲆幌?,攪拌一分鐘,,放入軟的吉利丁片,繼續(xù)攪拌至吉利丁化在果汁中,,最好是過濾下,,濾掉沒有完全溶解的吉利丁片,不要開鍋的狀態(tài)加吉利丁,,液體溫度過高,,容易使吉利丁失去一部分凝固力。
4,、罐裝至硅膠模具中,,冷藏幾個小時。
5,、非常的Q彈,,很好看,很好吃
小貼士:
糖漿可以換成,,玉米糖漿,,或者不放,加個20克糖左右即可,。