秋葵蒸蛋的做法：

【用料】：秋葵 2根；雞蛋 1只,；油 幾小滴,；鹽 少許,；醬油 少許；蠔油 少許,；清水 150ml,；

步驟：

1、秋葵洗凈,，橫切成小薄片,。

2、雞蛋打散,，加入油,，鹽，醬油,，蠔油拌勻,。

3、邊攪拌,，邊慢慢加入150ml清水,。（用湯匙把表面的泡泡勺走，這樣蒸出來的雞蛋才細(xì)滑,。）

4,、大火蒸5分鐘后待雞蛋液稍凝固后放入切好的秋葵，繼續(xù)大火蒸3分鐘關(guān)火燜2分鐘即可,。