蒜蓉釀絲瓜的做法：
【主料】：絲瓜2根 蒜5瓣?
【輔料】：雞精半勺 蠔油半勺 鹽,、砂糖各1克 生抽、油適量 紅辣椒,、蔥花少許

步驟：
1.絲瓜去皮,，切段放碟里。
2.蒜剁成蒜蓉,，紅辣椒切碎,，蔥切成蔥花。
3.起油鍋,，油熱后關(guān)火,，用油溫把蒜蓉煸炒一下，去掉蒜的澀辣味,。
4.煸炒好的蒜蓉加紅辣椒碎,、鹽、蠔油,、雞粉,、砂糖和油攪拌均勻和成醬料。
5.每段絲瓜上都點(diǎn)上蒜蓉醬料,。
6.沸水進(jìn)鍋煮5分鐘,。
7.撒上蔥花即可食用,！