波蘭餃子的做法：

【主料】：雞蛋3只,，酸奶油227克,，面粉375克，鹽2克,，烘焙粉15克

【輔料】：黃油45克,，切碎的洋蔥85克，冷凍土豆泥420克,，鹽6克,，白胡椒2克

步驟：

1.用一個(gè)深鍋中火融化黃油，炒入洋蔥,，煮至透明,，約5分鐘

2.加入土豆泥翻炒，然后放鹽和黑胡椒調(diào)味

3.將酸奶油和雞蛋一起攪打至順滑,，用篩子把面粉,，鹽和烘焙粉篩在一起

4.把酸奶油和雞蛋的混合物倒進(jìn)面粉里揉成面團(tuán)

5.把面團(tuán)放在用面粉彈過的表面發(fā)酵

6.待面團(tuán)發(fā)酵后,，用手將其按平，再用杯子口摳出圓形的面皮

7.用湯匙舀起土豆餡料,，均勻的分放在每個(gè)圓面皮中間,。

8.用水濕一下面皮的邊緣，然后合起來,，把邊緣捏好

9.鍋中放油,，燒熱后將餃子放入炸至兩面金黃

10.炸好的餃子盛起瀝干，加入熟的培根碎即可

小貼士：

吃波蘭餃子時(shí),，也可以蘸洋蔥末或熏肉末