伊朗的燒烤非常好吃?，其獨特的口味和制作工藝使其在美食界獨樹一幟,，其中Chelo kebab是一種伊朗的傳統(tǒng)美食，主要由烤羊肉串或雞肉串與米飯一起燜制而成??，有“伊朗國菜”美譽,。此外Kabab-e Koobideh（烤肉糜）,、烤肉糜（烤雞肉）、Kabab-e Barg（烤牛肉厚片）,、Shishlik（烤羊排）,、Kabab-e Mahi（烤魚）、Kabab-e Meygoo（烤蝦）,、Panir-e Kababi（Panir-e Kababi）……很常見,，甚至還有很多地方特色烤肉都是很有名的。

Fesenjan是一種用雞肉,、石榴糖漿和磨碎的核桃做成的濃香燉菜，源于伊朗北部地區(qū)的招牌菜,，在婚禮或宗教節(jié)日等特殊場合很受歡迎,。Fesenjan的雞肉嫩滑，石榴醬的酸甜與核桃的香脆相結合,，形成了獨特的風味??,。Fesenjan通常搭配白米飯或伊朗香草燉飯（Sabzi Polo）食用，以增強整體的味覺享受,。

Ash Reshteh是伊朗傳統(tǒng)的一道湯，由多種豆類,、面條,、香菜和蔬菜組成，具有豐富的口感和獨特的味道,。Ash Reshteh的做法比較簡單,，豆類如扁豆、紅小豆和鷹嘴豆等會先被煮熟,，再與菠菜,、洋蔥和蒜末等蔬菜一起燉煮，再加寬面條煮至濃稠,，加入香菜,、酸奶和酸干梅在頂部裝飾即可。此外,，伊朗的羊肉湯也同樣受歡迎,。

Zereshk Polo是一種用藍莓,、藏紅花和開心果做成的米飯,，通常配雞肉或羊肉食用,，在宗教節(jié)日和特殊場合很受歡迎，特別是伊朗中部地區(qū)比較常見,。Zereshk Polo的口感豐富,，藍莓為其增添了酸甜的味道，而藏紅花的香氣使得整體風味更加層次分明,，使Zereshk Polo在口感和風味上都有獨特的表現(xiàn)?,。

Halva又叫“伊朗切糕”,，是由磨碎的芝麻,、糖制成，用玫瑰水或藏紅花調(diào)味,，還有的用杏仁片或開心果裝飾的甜食,。MA igoo覺得Halva有一種類似于軟糖的致密、酥脆的口感,，可以作為零食食用,，與茶或咖啡一起食用，也可以用作冰淇淋或酸奶的澆頭,，還可以加入蛋糕和餅干等甜點中,，添加濃郁的堅果味。 【 詳細>>】

Mirza Ghasemi是用大蒜,、西紅柿和雞蛋做成的煙熏茄子蘸醬，一種很受歡迎的開胃菜,，通常會配上伊朗各式馕食用,。據(jù)了解，Mirza Ghasemi是源于伊朗北部地區(qū),，在特殊場合如婚禮或宗教節(jié)日中經(jīng)常出現(xiàn),，象征著豐收和團圓?，深受伊朗人和國際美食愛好者的喜愛,。

Gheimeh是一種由羊肉或牛肉、黃豌豆和干酸橙做成的豐盛燉菜,，通常與藏紅花米飯一起食用,。Gheimeh的口感因其燉煮時間較長而變得非常軟嫩，肉質嫩滑,，黃豌豆也變得非常軟糯,，整體口感既溫暖又滿足?。M aigoo美食小編了解到,，Gheimeh在伊朗地區(qū)非常受歡迎,，尤其是在冬天氣溫很低的時候,。

Kuku Sabzi由新鮮香草,、蔬菜,、雞蛋和香料混合而成的素食波斯菜,，在波斯新年慶?；顒又蟹浅Ｊ軞g迎，象征著春天的復興和新生,。Kuku Sabzi類似于煎蛋,，通常由香草、雞蛋和各種香料混合后在平底鍋里煎成,，可以與米飯一起吃,，也可以單獨或作為三明治來品嘗?。

Baghali Polo是原產(chǎn)于伊朗北部地區(qū),，由米飯、利馬豆,、蒔蘿,、姜黃、肉桂和豆蔻等香料混合而成的美味菜肴,。買購 網(wǎng)了解到,，Baghali Polo味道獨特，適合素食主義者食用,。當然啦,，很多人喜歡將Baghali Polo與羊肉、雞肉或烤蔬菜一起食用,，不僅口感更加豐富,，而且更營養(yǎng)。

Pazhūheshkadeh是伊朗傳統(tǒng)點心之一,，由香蕉裹上麥片和糖漿混合物后炸制而成，外皮酥脆,，內(nèi)部香蕉軟糯,，口感酥脆，味道甜美,。Pazhūheshkadeh甜中帶香,，不僅在日常生活中常見，而且也是伊朗節(jié)日和慶典的傳統(tǒng)點心,，象征著甜蜜和幸福?,。