材料：
海參,、筍、豬里脊肉（或火腿,、雞胸肉）,、高湯、生抽,、老抽,、鹽、糖,、蔥花
做法：
1. 將海參,、筍和里脊切絲，把里脊絲用淀粉和料酒抓勻備用（火腿可省去這一步）
2. 把海參絲放入沸水中焯一下,，撈出備用
3. 上火做鍋,，倒入食用油，燒到三四成熱,，放入肉絲,，肉絲變?yōu)榘咨珦瞥鰝溆茫ɑ鹜鹊脑挸闯鱿阄都纯桑?br/> 4. 鍋中留少許底油，放蔥花爆香,，然后倒入海參,，筍絲和肉絲翻炒幾下
5. 倒入高湯（不要沒過菜即可），放鹽,，白糖（少許,，主要是為了提味），生抽和老抽,，燒開后改小火,，燒制五分鐘
6. 下水淀粉勾芡收汁，出鍋,。