用料：
黃瓜2根,、雞蛋2顆,、午餐肉或火腿適量,、鹽4-5克,、五香粉1克、香油3克,、面粉100克、常溫飲用水200克
做法步驟：
1,、黃瓜洗凈擦絲,，放入鹽腌制五分鐘，腌出來的水不要倒掉,。
2,、磕入雞蛋、倒入五香粉和香油,，切好的午餐肉或火腿絲,，沒有的不放也行，成品依然好吃,。
3,、倒入面粉和水，可勁兒攪合,，沒有生面粉塊兒,、面糊均勻后就可以起鍋生火了。
4,、鍋燒熱,，轉(zhuǎn)中小火，鍋里刷點(diǎn)油,，倒入兩勺面糊,，轉(zhuǎn)動鍋，平鋪均勻,，可以用小鏟子輔助一下比較厚的位置,，推開鋪勻,。
5、持續(xù)中小火,，大概30秒的樣子,，翻面繼續(xù)煎30秒直至金黃的狀態(tài)即可出鍋。