黃瓜炒鱔魚屬于湘菜系,,這道菜最大的特色就兩個字“鮮”,、“嫩”!黃鱔更有補血,、補氣,、消炎、消毒,、除風濕等功效,,菜的做法也簡單易學。很肚餓哦人想知道黃瓜炒鱔魚片的家常做法,,那么下面這篇文章就會為大家介紹,。
做法
- STEP 01
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食材準備,鱔魚洗凈切段,,黃瓜滾刀切塊,,生姜、大蒜切末
- STEP 02
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爆香生姜,、大蒜,,加入黃瓜炒至變色
- STEP 03
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加入鱔魚段翻炒,加入料酒和醬油翻炒
- STEP 04
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加入淀粉水,,可以蓋鍋蓋燜一會,,注意水量
- STEP 05
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加入紅辣椒翻炒
- STEP 06
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出鍋,把蔥花撒上即可
小貼士
鱔魚要洗干凈哦,,不然容易腥
喜歡吃軟軟的黃瓜的小伙伴可以加點水多燜一會,,也會更入味一點